Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
SR
5.14.2 Čuvanje u zamrzivaču
Održavajte temperaturu zamrzivača na -18 °C.
Tokom 24 sata pre zamrzavanja pređite na funkciju Super-Freeze; za male količine hrane,
dovoljno je 4–6 sati.
Topla hrana mora biti ohlađena na sobnu temperaturu pre čuvanja u zamrzivaču.
Hrana isečena na manje delove će se brže zamrznuti i lakše odmrzavati i kuvati. Preporučuje
se da svaki deo teži manje od 2,5 kg
Bolje je pakovati hranu pre stavljanja u zamrzivač. Spoljašnji deo ambalaže mora biti suv kako
bi se izbeglo lepljenja kesa. Materijali ambalaže treba da budu bez mirisa, da se hermetički
zatvaraju, da su neotrovni i netoksični.
Da biste izbegli istek perioda čuvanja, zabeležite datum zamrzavanja, rok i naziv namirnice
na pakovanju prema periodima čuvanja različitih namirnica.
UPOZORENJE! Kiselina, baze i soli mogu da erodiraju unutrašnju površinu zamrzivača.
Ne stavljajte hranu koja ima ove supstance (npr. morsku ribu) direktno na unutrašnju površinu.
Slanu vodu u zamrzivaču treba odmah očistiti.
Nemojte da prekoračite vreme čuvanja hrane koje preporučuju proizvođači. Izvadite samo
potrebnu količinu hrane iz zamrzivača.
Konzumirajte odmrznutu hranu brzo. Odmrznuta hrana se ne može ponovo zamrznuti osim
ako se prvo ne skuva, inače možda neće biti jestiva.
Nemojte stavljati prekomerne količine sveže hrane u zamrzivač. Pogledajte kapacitet
zamrzavanja zamrzivača – pogledajte TEHNIČKI PODACI ili natpisnu pločicu.
Hrana se može čuvati u zamrzivaču na temperaturi od najmanje -18 °C od 2 do 12 meseci,
u zavisnosti od svojstava (npr. meso: 3–12 meseci, povrće: 6–12 meseci)
Kada zamrzavate svežu hranu, izbegavajte da je dovedete u kontakt sa već zamrznutom
hranom. Rizik od odmrzavanja!
Različite namirnice treba staviti u različite oblasti prema njihovim svojstvima (slika: 5.14.2).
1 Kutija zamrzivača:
Mala smrznuta hrana, poput mesa ili male pice
2 Gornja fioka zamrzivača za čuvanje:
Ledomat, kesice za zamrzivač, Fresher Pad, manje
teške namirnice, kao što su sladoled, povrće, hleb itd.
3 Tacna za predzamrzavanje:
Veće pice, manje namirnice, kao što su začinsko bilje,
sladoled itd.
4 Donja fioka zamrzivača za čuvanje:
Velike/teže porcije hrane, kao što su veliki komadi
mesa za pečenje itd.
5.14.3 Prilikom čuvanja komercijalno smrznute hrane, pratite ove smernice:
Uvek pratite smernice proizvođača u pogledu vremena tokom kojeg treba čuvati hranu.
Nemojte prekoračiti ove smernice!
Pokušajte da održite što je moguće kraće vreme između kupovine i čuvanja kako biste očuvali
kvalitet hrane.
Kupite smrznutu hranu koja se čuva na temperaturi od -18 °C ili manjoj.
Izbegavajte kupovinu hrane koja ima led ili mraz na pakovanju. Ovo ukazuje na to da su proizvodi
možda delimično odmrznuti i zamrznuti u nekom trenutku – porast temperature utiče na
kvalitet hrane.
5 – Upotreba
19
Publicité
