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Lagerung von lebensmitteln im
kühlschrank
Der richtige Gebrauch des Gerätes sowie auch
entsprechende Verpackung der Lebensmittel,
Aufrechterhaltung entsprechender Temperatur und
Beachtung der hygienischen Vorschriften für die
Lebensmittel haben einen entscheidenden Einfluß auf
die Qualität des Aufbewahren von Lebensmitteln.
Sämtliche Lebensmittel, die im Kühlschrank
gelagert werden, müssen entsprechend verpackt
sein, damit sie keinen Geruch oder Feuchte
entweder abgeben oder annehmen (sie sollen in
Polyäthylen-Folie bzw. Beutel, Alu-Folie,
Fettpapier u.ä. verpackt oder in bedeckten
Behältern oder Flaschen aufbewahrt werden).
Vor dem Einlegen in den Kühlschrank sollte die
Verkaufsverpackung vom Lebensmittel entfernt
werden (z.B. Joghurtverpackung).
Die Lebensmittel sollten systematisch verpackt
werden, um zu verhindern , dass die Lebensmittel
miteinander in Berührung kommen (Geruchs- und
Geschmacksvermischen), und um dadurch eine
gute Luftzirkulation um die Lebensmittel zu
gewährleisten.
Im Gerät dürfen keine explosiven und leicht
entflammbaren Stoffe aufbewahrt werden.
Flaschen mit hochprozentigem Alkohol müssen
dicht verschlossen und stehend gelagert werden.
Die Lebensmittel vor dem Einlegen gut abkühlen.
Knusprige und empfindliche Lebensmittel in
kältesten Bereichen des Gerätes aufbewahren.
Die Häufigkeit von Türoffnen möglichst
verringern.
Den Thermostatknopf in solche Position
verstellen, wo die niedrigere Temperaturen
erreicht werden. Die Einstellung sollte
stufenweise erfolgen, jedoch sollte dabei das
Einfrieren der Lebensmittel verhindert werden.
Das Messen der Temperatur in jeweiligem
Kühlschrankabteil erfolgt durch einen, in einem
Glas- und mit Wasser gefüllten Behälter
aufgestellten Thermometer. Eine zuverlässige
Temperaturablesung erfolgt nach einigen Stunden
in Ruhestellung.
Die Lebensmittel dürfen die Rückwand des
Kühlschrankes nicht berühren!
Einige organische Lösungen, ätherische Öle in
Zitronen- und Orangenschalen, Säure im Butter
u.ä. können bei langdauernder Berührung mit den
Kunststoffoberflächen oder Dichtung ihre
Beschädigungen und vorzeitige Alterung
verursachen.
Unangenehmer Geruch im Kühlschrank deutet an,
daß das Geräteinnere unsauber ist oder, daß sich
im Kühlschrank verdorbene Lebensmittel befinden.
Den Geruch können Sie entfernen oder mildern,
indem Sie dem Wasser zur Reinigung des
Geräteinneren einige Tropfen Essig zugeben.
Es wird auch empfohlen, Filter mit aktiver Kohle
zu verwenden, welche die Luft reinigen bzw. den
Geruch neutralisieren.
Wenn Sie für einige Tage verreisen, entfernen Sie
alle leicht verderblichen Lebensmittel aus dem
Kühlschrank.
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