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Bonne utilisation de la zone de réfrigération
Ne gardez pas de substances ou de
produit contenant des gaz combusti-
bles (par ex. aérosols). Risques
d'explosion !
L'alcool à fort pourcentage ne doit
être stocké qu'à la verticale et dans
des récipients hermétiquement fer-
més.
Si vous stockez des aliments gras
ou huileux la zone de réfrigération,
veillez à ce que la graisse ou l'huile
qui pourrat fuire n'entre pas en
contact avec les éléments en plas-
tique. Ne posez pas d'huile alimen-
taire dans la contre-porte du réfrigé-
rateur.
Des fissures risquent d'apparaître
dans le plastique de la porte.
Risques d'explosion ! Les aliments
ne doivent pas toucher la paroi ar-
rière. Ils risquent de geler.
Aliments inadaptés au
réfrigérateur
Certains aliments ne se conservent pas
bien dans la zone de réfrigération, no-
temment :
– fruits et légumes ne supportant pas
le froid : bananes, avocats, papayes,
fruits de la passion, aubergines, poi-
vrons, tomates et concombres.
– fruits pas mûrs
– pommes de terre
– parmesan
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Conseils pour la réfrigération
et la conservation
Conservez les aliments bien emballés
ou bien recouverts. Vous éviterez ainsi
la propagation d'odeurs et le dessè-
chement des aliments. Si la tempéra-
ture est correctement réglée et que les
base d'hygiène de base sont respec-
tées, la reproduction des bactéries et
des salmonelles est considérablement
ralentie.
Fruits et légumes
Certains légumes dégagent des gaz
qui accélèrent le processus de vieillis-
sement. D'autres fruits et légumes réa-
gissent à ces gaz. Il est donc décon-
seillé de mélanger certains fruits et lé-
gumes dans un même bac. C'est pour
cela qu'il est déconseillé de conserver
toutes sortes de fruite et de légumes
dans un même bac.
Exemples de fruits qui dégagent des
gaz :
pommes, fruits de la passion, abricots,
poires, nectarines, pêches, prunes,
avocats, papayes et figues.
Exemples de fruits qui réagissent
aux gaz dégagés par d'autres ali-
ments :
kiwis, brocolis, chou-fleur, choux de
Bruxelles, mangues, melons, poires,
nectarines, pêches, pommes, abri-
cots...
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