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fr Comment faire
Récipient ouvert
¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut.
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
chefrite.
Récipient fermé
¡ Placez le récipient sur la grille.
¡ La viande, la volaille ou le poisson peuvent égale-
ment devenir croustillants dans un faitout fermé. Uti-
lisez pour ce faire un faitout avec couvercle en
verre. Réglez une température plus élevée.
26.4 Sélection des mets
Mets
Cake, fin
Cake, 2 niveaux
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc avec fond
en pâte brisée
Tarte génoise, 6 œufs
Biscuit roulé
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Muffins
Petites pâtisseries en
pâte levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 ou
3 niveaux
Pain, 1000 g (dans un
moule à cake, sur sole)
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Quiche
Gratin salé, ingrédients
cuits
Poulet, 1,3 kg, non farci
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc, sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retournez le mets après 1/2 - 2/3 du temps de cuisson.
3
Au début, ajoutez du liquide dans le récipient, la pièce à rôtir doit être immergée aux 2/3 dans du liquide
4
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
40
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
d'enfour-
nement
Moule à cake
2
Moule à cake
3+1
Moule démontable
2
Ø 26 cm
Moule démontable
2
Ø 28 cm
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
2
Lèchefrite
3
Plaque à muffins
2
sur la grille
Plaque à pâtisserie 3
Plaque à pâtisserie 3
Lèchefrite
3+1
Plaque à pâtisserie
5+3+1
Lèchefrite
2
Moule à cake
Plaque à pâtisserie 3
Plaque ronde à piz-
2
za
Moule à tarte
2
Plat à gratin
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure !
Si un récipient en verre chaud est placé sur une sur-
face humide ou froide, le verre peut se briser.
▶
Posez le récipient en verre chaud sur un support
sec.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va-
peur très chaude peut s'échapper. Selon la tempéra-
ture, la vapeur n'est pas visible.
▶
Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap-
per la vapeur chaude loin de vous.
▶
Éloignez les enfants.
Mode de
Température en
cuisson
°C/position gril
150-170
140-150
170-190
150-160
1
190-200
160-180
180-200
170-190
160-170
140-160
140-160
1. 210-220
2. 180-190
190-210
1
250-270
190-210
150-170
200-230
220-230
1. 140-150
2. 140-150
160-170
Intensité de
Durée en
la vapeur
min.
-
60-80
-
70-85
-
55-80
40-45
10-15
-
55-95
-
30-55
-
20-40
20-30
-
15-25
-
15-25
1.
1. 10-15
2. 0
2. 40-50
-
20-30
-
8-13
-
25-35
40-45
60-70
35-45
1.
1. 30-40
2. 0
2. 70-80
130-150
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