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Tableau des cuissons four convection naturelle (c-s336F1)
TEMPS DE
GRADIN
RECETTES
pnts
e
CUISSON EN
À PARTIR DU |
OBSERVATIONS
MINUTES
BAS
PORTE FERMEE
AGNEAU
Cótelettes
GRILLOIR DOUBLE
4
Selon épaisseur et (2)
Gigot
CONVECTION NATURELLE
2
Selon grosseur
Selle
CONVECTION NATURELLE
2
Selon grosseur
BOEUF
d
Entrecôte
GRILLOIR DOUBLE
9
3
(3) | Selon épaisseur et (2)
Róti
CONVECTION NATURELLE
8
2
(4)
CAKE
SOLE
5
2
(4)
CHOUX (páte à)
CONVECTION NATURELLE
6
2
Selon grosseur sur plaque pátisserie
DORADE
CONVECTION NATURELLE
7
2
(4) ] Selon grosseur
DINDE
CONVECTION NATURELLE
7
1
(3)
GRATIN DAUPHINOIS
| CONVECTION NATURELLE
5
2
(4) | Selon quantité
LAPIN ROTI
CONVECTION NATURELLE
6
2
(4)
MAQUEREAUX
GRILLOIR DOUBLE
9
3
(3) | (2)
MERINGUES
SOLE
1
2
Sur plaque pátisserie
PAIN
CONVECTION NATURELLE
7
2
Selon épaisseur
PATE BRISEE
CONVECTION NATURELLE
8
2
(4) | Non garnie
PATE FEUILLETEE
CONVECTION NATURELLE
8
2
(4) | Non garnie
PATE SABLEE (tarte)
CONVECTION NATURELLE
6
2
(4) | Selon garniture
PINTADE
CONVECTION NATURELLE
6
2
(4)
PIZZA
CONVECTION NATURELLE
7
2
Sur plaque pátisserie
PORC (rôti)
CONVECTION NATURELLE
6
2
(4) | Selon épaisseur
POULET (róti)
CONVECTION NATURELLE
6
2
(4)
POULET (T.B.)
GRILLOIR SIMPLE
7
OCHE
(2)
QUATRE-QUARTS
SOLE
5
2
(4) | Selon épaisseur
QUICHE LORRAINE
CONVECTION NATURELLE
6
ou2
(4
SABLES
CONVECTION NATURELLE
5
2
Sur plaque pátisserie
SOUFFLE (fromage)
CONVECTION NATURELLE
5
2
Selon quantité
TARTE AUX FRUITS
CONVECTION NATURELLE
6
ou2
Selon moule
TOMATES FARCIES
CONVECTION NATURELLE
6
2
VEAU (rôti)
CONVECTION NATURELLE
6
2
on épaisseur
(1) Temps de cuisson pour 500 grammes
(2) Plat lèchefrite multi-usages au gradin du bas
(3) Grille convexe
1 l-
(4) Grille concave
Tm
AVANT D'ENFOURNER LES PLATS, PRECHAUFFEZ LE FOUR SUR LA POSITION PRECHAUFFAGE 10 À 15 MINUTES À LA TEMPÉRATURE DE CUISSON CHOISIE.
LES POSITIONS DE RÉGLAGE DU THERMOSTAT SONT DONNÉES À TITRE INDICATIF. AUSSI, AFIN D'ÉVITER UNE PRODUCTION ANORMALE DE FUMÉES POUVANT RÉSULTER D'UNE
TEMPERATURE EXCESSIVE DE CUISSON, IL Y A LIEU D'AJUSTER CETTE DERNIERE EN REGLANT LE THERMOSTAT SUR UN CHIFFRE PLUS FAIBLE.
INFLUENCE DES MOULES SUR LES CUISSONS ` SI VOUS UTILISEZ DES MOULES ALUMINIUM AVEC INTERIEUR ANTI-ADHERENT ET EXTERIEUR COLORE, EN FONTE EMAILLE, OU
ALUMINIUM ANODISE, REMONTEZ LA PREPARATION D'UN GRADIN. CES MOULES SONT PRECONISES POUR UNE CUISSON CROUSTILLANTE ( TARTE, QUICHE... ).
VOTRE FOUR EST ÉQUIPÉ DES ELEMENTS SUIVANTS : 1 PLAT LECHEFRITE MULTI-USAGES, 1 GRILLE CAMBREE ET 1 PLAQUE PATISSERIE
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