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CONSEILS DE CUISSON
Cuisson des légumes
• Utilisez, si possible, des légumes frais. Si les légumes sont un peu défraîchis parce
qu'ils ont été conservés trop longtemps, vous pouvez les rafraîchir en les trempant
un instant dans de l'eau froide.
• Utilisez un plat large pour cuire les légumes afin que la couche de légumes couvrant
la base du plat ne soit pas trop épaisse.
• Il est conseillé de cuire les légumes dans leur propre jus.
• Recouvrez toujours le plat d'un couvercle ou d'un film étirable spécial micro-ondes.
• N'ajoutez pas de sel. Les sels naturellement présents dans les légumes donnent
généralement assez de goût. Toutefois, si vous souhaitez ajouter du sel, faites-le
après la cuisson.
• Cuisez les légumes le plus rapidement possible. Laissez-les continuer à cuire une
fois le four à micro-ondes arrêté.
• Vérifiez avec un pique ou une fourchette si les légumes sont prêts.
Cuire du poisson
• Le poisson doit être cuit progressivement. Sélectionnez un niveau de puissance
bas pour les poissons fins, gras ou en petites portions (environ 30 %). Dans les
autres cas, vous pouvez en toute sécurité augmenter un peu le niveau de puissance.
Laissez toutefois les aliments continuer à cuire une fois le four à micro-ondes arrêté.
Le poisson est cuit lorsque la chair est opaque.
FR 22
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