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AVANT TOUTE UTILISATION
Utilisation des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence ; l'énergie libérée permet
de cuire ou de réchauffer des aliments sans qu'ils ne changent de forme ou de couleur.
Les micro-ondes sont utilisées pour :
• Le mode micro-ondes
• Les fonctions combinées
Principe de cuisson
1. Les micro-ondes générées par le four à micro-ondes sont distribuées uniformément. Les
aliments sont ainsi cuits de manière égale.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu'à une profondeur d'environ 2,5 cm.
La cuisson se poursuit tandis que la chaleur est diffusée à l'intérieur des aliments.
3. Les durées de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments :
▷ Quantité et densité
▷ Teneur en eau
▷ Température initiale (réfrigéré ou non)
Important
Comme le centre des aliments est cuit par dissipation de chaleur, la cuisson se poursuit
même lorsque vous avez sorti les aliments du four. Il est donc essentiel de respecter les
temps de repos indiqués dans les recettes et ce manuel pour garantir :
• Une cuisson homogène des aliments jusque dans leur centre.
• Une température uniforme des aliments.
Guide des ustensiles adaptés au micro-ondes
Les ustensiles utilisés en 'Mode Micro-ondes' doivent permettre aux micro-ondes de les
traverser et de pénétrer dans les aliments. Les métaux comme l'acier inoxydable, l'aluminium
et le cuivre réfléchissent les micro-ondes. C'est pourquoi il ne faut pas utiliser d'ustensiles en
métal. Les ustensiles indiqués comme « adaptés aux micro-ondes » peuvent être utilisés en
toute sécurité. Consultez le guide suivant pour obtenir des informations supplémentaires sur les
ustensiles appropriés et utilisez toujours la plaque en verre insérée au niveau 1 en mode micro-
ondes.
FR 8
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