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Type de cuisson
Fatless sponge
cake
Fond de tarte –
pâte brisée
Fond de tarte –
génoise
Apple pie (2 mou-
les de 20 cm de
diamètre, décalés
en diagonale)
1) Préchauffez le four.
Gâteaux/viennoiseries/pains sur plateaux de cuisson
Type de cuisson
Gâteaux avec gar-
niture de type
crumble (sec)
Gâteau aux fruits
(pâte levée / gé-
1)
noise)
Gâteau aux fruits
(pâte brisée)
1) Utilisez la lèchefrite
Biscuits
Type de cuisson
Biscuits sablés
Short bread / Pas-
try Stripes
Biscuits à base de
génoise
Pâtisseries à base
de blancs d'œufs,
meringues
Macarons
Biscuits à pâte le-
vée
Pâtisseries feuille-
tées
Petits pains
Position de la
grille
3
2
2
2 - 3
Position de la
grille
3
3
3
Position de la
grille
3
3
3
3
3
3
3
3
Température
en °C
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
160
Température
en °C
150 - 160
150
160 - 170
Température
en °C
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
Durée en min
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
Durée en min
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Durée en min
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
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