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Versez 1/4 de bouteille de colorant à sauce (Kitchen Bouquet et Gravy Master) et 2 c. à thé
d'assaisonnement Beau Monde (ou substituez avec 1 c. à thé de MSG et 1 c.à thé de sel).
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Laissez la viande dans la marinade à température pièce pendant 2 heures ou réfrigérez pendant 24
heures dans un plat couvert.
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Ramenez la viande à température pièce avant la cuisson.
MARINADE SHISH KABOB :
Mélange
1 tasse de sauce soya
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de vinaigre
1/2 tasse de jus d'ananas
2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poudre d'ail
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Mélangez les ingrédients et amenez à ébullition
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Marinez le bœuf dans le mélange pendant au moins 4 heures.
D-8
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