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Fonctions spéciales
Stériliser des conserves
Risque d'infection lié à la forma-
tion de germes.
Si les légumes secs et la viande sont
stérilisés une seule fois, les spores
de la bactérie Clostridium botulinum
ne sont pas entièrement détruites.
Des toxines peuvent se former et
provoquer de graves intoxications.
Ces spores ne sont détruites qu'en
les stérilisant une nouvelle fois.
Après leur refroidissement, stérilisez
toujours les légumes secs et la
viande une deuxième fois en l'es-
pace de 2 jours.
Risque de blessure dû à la sur-
pression dans des conserves fer-
mées.
La stérilisation ou le réchauffage de
conserves fermées entraîne une sur-
pression qui peut faire éclater ces ré-
cipients.
Ne stérilisez ou ne réchauffez jamais
de boîtes de conserve dans votre ap-
pareil.
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Préparer les fruits et les légumes
Les indications s'appliquent pour un
maximum de 5 bocaux de 0,5 l.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux vendus dans des magasins spé-
cialisés :
-
Chaleur tournante +
conserve et bocaux avec bouchon
à visser
-
: bocaux avec
Micro-ondes
couvercles en verre fermés par un
ruban adhésif transparent, compa-
tibles avec les micro-ondes
Utilisez uniquement des bocaux et
joints en caoutchouc en parfait état.
Avant de procéder à la stérilisation,
rincez vos bocaux à l'eau très chaude
puis remplissez-les jusqu'à 2 cm du
bord au maximum.
Fermez les bocaux uniquement avec
une bande adhésive transparente.
N'utilisez pas d'attaches métalliques
en mode
Micro-ondes
sont susceptibles de former des étin-
celles.
Placez le plat en verre au niveau 1 et
posez-y les bocaux.
: bocaux de
car elles
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