Princess TURBO FRYER Mode D'emploi page 33

TABELA DE FRITAR
PRATO
Batatas fritas (pré-fritar)
Batatas fritas (acabar de fritar)
Fondue de queijo Parmesão
Croquetes de queijo
Croquetes de carne/peixe/batata
Filetes de peixe
Bolinhos de queijo
Salsichas
Bolinhos de camarão
Para reduzir ao máximo a ocorrência de amido acrílico, não se deve fritar os produtos que contêm fécula ou
amido em demasia, especialmente os produtos com batata ou cereais, a uma tempereatura superior a 175° C.
FILTRO DE SEGURANÇA PARA FRITADEIRAS
ATENÇÃO!
- Mude regularmente o óleo ou a gordura líquida.
- Limpe regularmente o filtro de segurança. Certifique-se de que as aberturas no filtro de segurança não estão
bloqueadas.
• Coloque a cuba amovível (1) no aparelho.
• Coloque o filtro de segurança (2) na parte inferior da cuba amovível (1).
• Monte a unidade de controlo electrónico (3) no aparelho.
• Coloque o cesto (4) na cuba amovível (1).
• Coloque a tampa (5) no aparelho.
COMO MUDAR O ÓLEO
Certifique-se que deixou arrefecer bem o aparelho e o óleo, antes de mudar este último (tirar a
ficha da tomada!). Mude o óleo com frequência. Deve certamente fazê-lo quando óleo já estiver
muito escuro ou quando começar a cheirar. Deve mudar o óleo de qualquer maneira depois de
cada 10 utilizações. Mude o óleo duma só vez, não misture óleo novo com óleo antigo. O óleo
antigo é prejudicial para o meio ambiente. Por isso, não deve deitá-lo fora juntamente com o lixo,
mas deve cumprir as directivas estipuladas pela câmara municipal relativas ao processamento
do lixo dentro do seu município.
Peixe
Sonhos
Frango
A fritadeira possui uma 'zona fria' na parte inferior do aparelho. A 'zona
fria' é uma zona onde se acumulam as partículas de alimentos de maiores
dimensões e a temperatura inferior evita que se queimem no óleo ou gordura
líquida quentes. As fritadeiras com uma 'zona fria' possuem diversas vantagens,
mas requerem também atenção especial. As fritadeiras com 'zona fria' são
sensíveis à água dado que o elemento de aquecimento fica imerso em óleo
ou gordura líquida. A água pode misturar-se no óleo ou na gordura líquida
por diversas razões:
- A maior parte dos alimentos, principalmente as batatas, contêm água.
- Condensação de vapor quente.
- Partículas de gelo em alimentos congelados.
- Alimentos que são lavados e não são minuciosamente secos antes de fritar.
- Secagem incompleta da cuba amovível após a lavagem.
- Utilização de um tipo de óleo ou gordura líquida errado.
O manual apresenta instruções para evitar que a água se misture no óleo ou
na gordura líquida. Se a água se misturar no óleo ou na gordura líquida, a
substância poderá começar a salpicar, efervescer ou transbordar excessiva-
mente. Para optimizar as fritadeiras, a Princess desenvolveu um filtro de
segurança especial que reduz ainda mais a temperatura da 'zona fria' e
distribui as partículas de água de modo mais eficaz. O filtro de segurança
evita que a substância salpique, efervesça ou transborde.
TEMPERATURA PARA FRITAR
170° C
175 C
170° C
170° C
175° C
170° C
180° C
180° C
175° C
190° C
170° C
180° C
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