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Valeurs de référence pour la cuisson avec la table de cuisson
Nous recommandons d'utiliser le degré de démarrage de cuisson "9" pour démarrer la
cuisson ou faire revenir des aliments et ensuite sur un degré de poursuite de cuisson
supérieur.
Coupez la zone de cuisson env. 5-10 minutes avant la fin du temps de cuisson de ma-
nière à utiliser la chaleur résiduelle. Vous économisez ainsi de l'énergie électrique.
Position des
commutateurs
9
7 - 8
5 - 6
5 - 6
1 - 4
Les exemples d'application doivent être adaptés suivant votre expérience en fonction de
la qualité des casseroles et de la quantité des aliments.
Cuisson
Démarrage de la
cuisson
Cuisson forte
Cuisson forte
Fritures
Cuisson douce
Cuire
Cuire à la
vapeur
Cuire à
l'étouffée
Gonfler
l'utilisation du plan de cuisson electrolux 25
Exemples dutilisations
Faire revenir,
démarrer la cuisson de grandes quantités de
liquides,
faire cuire des pâtes,
faire revenir de la viande,
Frire de pommes frites, faire revenir p.e. du
goulasch, râpés de pommes de terre,
Cuisson forte de filets et steaks
Cuisson de la viande, escalopes, cordon bleu,
côtelettes, fricadelles, saucisses fraîches, foie,
roux,
cuire douce, œufs, crêpes, frire des beignets.
Cuisson de quantités de mets assez grandes,
de plats uniques et de soupes, cuire à l'étuvée
de pommes de terre, consommés.
Faire cuire à l'étouffée de légumes,
braiser de la viande,
faire cuire du riz au lait.
Faire gonfler du riz et des plats au lait
(remuer entre-temps)
faire cuire à l'étouffée de petites quantités de
légumes, Échauffer de plats cuisinés.
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