Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Température
Plat
Rôti ou filet
de bœuf à
point
Rôti ou filet
de bœuf bien
cuit
Porc
Température
Plat
Épaule, col-
let, morceau
de jambon,1
- 1,5 kg
Côtelette,
côte, 1 -
1,5 kg
Pâté à la
viande,
0,75 kg -
1 kg
Jarret de
porc (pré-
cuit), 0,75 kg
- 1 kg
Veau
Température
Plat
Rôti de veau,
1 kg
Jarret de
veau,1,5 -
2 kg
Durée (min)
(°C)
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Agneau
Température
Plat
Gigot
d'agneau, rôti
d'agneau, 1 -
1,5 kg
Carré
d'agneau, 1 -
1,5 kg
Volaille
Température
Plat
Morceaux de
volaille, 0,2 -
0,25 kg
Moitié de
poulet, 0,4 -
0,5 chacune
Poulet, pou-
larde, 1 kg -
1,5 kg
Canard, 1,5 -
2 kg
Oie, 3,5 kg -
5 kg
Dinde, 2,5 kg
- 3,5 kg
Dinde, 4 kg -
6 kg
Poisson (à l'étuvée)
Température
Plat
Poisson en-
tier, 1 -
1,5 kg
Durée (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Durée (min)
(°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Durée (min)
(°C)
210 - 220
40 - 60
41
Publicité
