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Cuisson / préparation de plats en mode chaleur tournante
Le processus de cuisson / préparation dans le four à convection se fait par la
circulation continue de l'air chaud à l'intérieur de l'appareil. Cela permet une
cuisson homogène, grâce à la répartition uniforme de la température.
L'avantage d'un four à convection est la possibilité de cuire simultanément
différents plats (si la température de cuisson est la même), et les différents arômes
des aliments ne se mélangent pas.
1. Régler la température et la durée correspondantes aux plats donnés
conformément aux consignes du chapitre « Réglages / Fonctionnement
normal ».
2. Tourner le régulateur chaleur tournante/gril à
gauche pour activer la fonction de chaleur
tournante.
ATTENTION !
Les fonctions « Chaleur tournante » et « Gril » ne peuvent pas être
utilisées simultanément.
FR
3. Pour commencer le traitement thermique, appuyer sur le régulateur de la durée.
4. Une fois la température réglée atteinte, placer les plats souhaités dans les bacs
GN ou dans d'autres récipients adaptés, les mettre sur la grille caillebotis dans
la chambre de traitement thermique de l'appareil.
5. Pour continuer le traitement thermique, appuyer sur le régulateur de la durée.
6. Préparer les plats.
Une fois la durée réglée écoulée, un signal sonore est émis. Pour éteindre le signal
sonore, confirmer en appuyant sur l'un des boutons rotatifs. Le témoin lumineux
informatif du régulateur de la durée s'éteint.
7. Après le traitement thermique, sortir avec précaution les plats préparés.
Gril
La fonction gril peut être utilisée par l'activation de l'élément chauffant supérieur.
La grillade se fait par le rayonnement thermique de l'élément chauffant dans la
partie supérieure de la chambre de traitement thermique. La température produite
est très élevée, et la chaleur est rendue dans une seule direction (du haut vers le
bas), ce qui permet de dorer la surface des aliments.
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Installation et utilisation
Fig. 4
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