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Préparations des plats
REMARQUE !
Avant chaque utilisation, chauffer correctement le four à convection.
Régler une température d'environ 30 °C supérieure à celle qui est donné et
la corriger après avoir placé dans le four les plats, pour obtenir des
résultats uniformes.
1. Une fois la température réglée atteinte, placer les plats souhaités dans les bacs
GN ou dans d'autres récipients adaptés, les mettre sur la grille caillebotis dans
la chambre de traitement thermique de l'appareil.
2. Si cela est nécessaire, régler de nouveau la durée et la température.
Il est possible de placer simultanément 4 bacs GN sur les 4 paires de glissières du
four à convection. En plaçant les bacs dans le four, veiller à maintenir une distance
d'au moins 40 mm entre les bacs GN (ou autres récipients), ce qui permet une
diffusion optimale de la chaleur dans la chambre du four.
Une fois la durée de cuisson écoulée, un signal sonore est émis. Pour éteindre le
signal sonore, confirmer en appuyant sur l'un des boutons rotatifs.
Le témoin lumineux informatif du régulateur de la durée s'éteint.
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3. Sortir avec précaution les plats préparés.
4. Si l'appareil n'est plus utilisé, l'éteindre à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt.
5. Débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
Humidification
L'humidification (la formation de vapeur) peut être lancée par une pression sur la
touche d'humidification sur le panneau de commande. Ainsi, l'eau est pulvérisée
par jets sur le ventilateur et ensuite, transformée en vapeur dans la chambre de
cuisson de l'appareil.
1. Allumer l'appareil à l'aide de l'interrupteur Marche/Arrêt.
2. Régler les paramètres souhaités en tournant le bouton rotatif correspondant :
– la température de 170 °C à 300 °C,
– la durée de 0 à 120 minutes.
3. Pour lancer le programme, appuyer sur le régulateur de la durée.
4. Appuyer sur la touche vapeur uniquement quand la température dans l'appareil
dépasse170 °C, pour diriger l'humidité dans la chambre de traitement thermique
par impulsions manuelles.
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Installation et utilisation
A120823
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