• Les éventuels germes présents dans les aliments ne seront détruits que
par une température suffisamment élevée (> 70 °C) et par une durée
suffisamment importante (> 10 min).
• Piquer ou entailler plusieurs fois les aliments possédant une peau ou
une enveloppe solide comme les tomates, saucisses, pommes de terre,
aubergines, afin que la vapeur qui se produit puisse s'échapper et que
les produits n'éclatent pas.
• On peut cuire les œufs sans coquille dans le micro-onde uniquement
après avoir piqué plusieurs fois le jaune. Le jaune d'œuf peut sinon
éclater après la cuisson et répandre des projections.
• Après la moitié de la durée de temps de cuisson retourner et déplacer
du centre vers les bords les mets comme les boulettes de viande.
21.2 Modes de fonctionnement
L'appareil peut être utilisé avec différents modes de fonctionnement. La
liste ci-dessous donne un aperçu des différents modes possibles :
Mode «Micro-onde»
Ce mode sert à l'échauffement normal des aliments.
Mode " Programmes de grill et combinés"
Le mode grill (G-1) convient pour rôtir et gratiner les plats.
Les programmes combinés conviennent pour cuire aux micro-ondes, faire
griller et faire cuire à l'air pulsé.
Les programmes combinés suivants sont possibles :
Affichage
C-1
C-2
C-3
C-4
Mode «Air pulsé»
Dans ce mode l'air chaud est pulsé dans la chambre de cuisson afin
d'obtenir un échauffement rapide et régulier des aliments.
Mode «Multi-modes»
Ce mode permet de programmer jusqu'à 2 modes de cuisson à la suite.
La séquence et la durée de la décongélation, de la cuisson au four micro-
onde, au four à chaleur tournante ou au gril sont réglables.
caso HCMG 25
Programme combiné
Micro-onde
Grill
X
X
X
X
X
X
Convection
X
X
X
99