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L'accensione del bruciatore forno può essere effettuata in diversi modi:
- Accensione manuale:(sempre possibile anche in mancanza di energia elettrica) :
Per effettuare l'accensione aprire la porta forno, premere e ruotare la manopola (fig.26-27-28) fino a far corrispondere il
N° 8 della scala con l'indice. Contemporaneamente avvicinare un fiammifero acceso al tubino dell'accensione visibile sul
piano forno(fig.29). Quindi premere la manopola del termostato (in questo modo comincia il passaggio del gas) e tenerlo
premuto, dopo l'accensione completa del bruciatore, per 10 secondi. Rilasciare la manopola e controllare che il
bruciatore rimanga acceso, altrimenti ripetere l'operazione.
- Accensione elettrica (solo per i modelli dotati di questo dispositivo) :
In questo caso bisogna preventivamente aprire la porta forno, poi premere e girare la manopola fino alla posizione
di massima temperatura (numero 8) .Quindi premere la manopola del termostato (versioni con accensione
sottomanopola). Attendere circa 10 secondi dopo l'accensione completa del bruciatore e rilasciare la manopola.
Controllare che il bruciatore rimanga acceso, altrimenti ripetere l'operazione. Per le cucine non dotate di
accensione sottomanopola, premere la manopola del termostato e il tasto riportante il simbolo della scintilla,
attendere circa 10 secondi dopo l'accensione completa del bruciatore e rilasciare la manopola. Controllare che il
bruciatore rimanga acceso, altrimenti ripetere l'operazione
Il dispositivo di accensione non deve essere azionato per un tempo superiore a 15sec.; se dopo tale periodo il
bruciatore non è acceso, cessare di agire su tale dispositivo ed aprire la porta del vano o attendere almeno
60sec. prima di tentare una nuova accensione.
ATTENZIONE: effettuare sempre l'accensione del forno con la porta aperta. Durante l'uso del forno lasciare
aperto il coperchio della cucina per evitare surriscaldamenti.
AVVERTENZA: usando la prima volta il forno è necessario farlo funzionare per un tempo di 15-30 minuti alla
temperatura di 250° circa senza cuocere nulla , al fine di espellere l'umidità e gli odori degli isolamenti interni.
Durante l'uso normale del forno, dopo aver effettuato l'accensione ed aver impostato la temperatura richiesta, attendere
circa 15 minuti prima di introdurre le vivande, in modo da preriscaldare il forno.
Il forno è dotato di 4 guide a differenti altezze (fig.30), nelle quali possono essere inserite indifferentemente le griglie o il
vassoio. Per evitare di sporcare eccessivamente il forno si consiglia di cuocere la carne o sul vassoio o sulla griglia che
va inserita dentro il vassoio. Nella tabella sottostante sono riportati i tempi di cottura e la posizione del vassoio indicativi
per i diversi tipi di alimenti. L'esperienza personale suggerirà successivamente eventuali variazioni al valori riportati in
tabella. Si consiglia comunque di seguire le indicazioni della ricetta che intendete realizzare.
Le temperature tra parentesi si riferiscono all'utilizzo del forno a gas ventilato.
TABELLA N°7
TABELLA COTTURE CON FORNO A GAS
CARNI
ARROSTO DI MAIALE
ARROSTO DI MANZO
ARROSTO DI BUE
ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI AGNELLO
ROAST BEEF
LEPRE ARROSTO
CONIGLIO ARROSTO
TACCHINO ARROSTO
OCA ARROSTO
ANITRA ARROSTO
POLLO ARROSTO
PESCE
PASTICCERIA
TORTA DI FRUTTA
TORTA MARGHERITA
BRIOCHES
PAN DI SPAGNA
CIAMBELLE
SFOGLIATINE DOLCI
SCHIACCIATA D'UVA
STRUDEL
BISCOTTI DI SAVOIA
FRITTELLE DI MELE
BUDINO DI SAVOARDI
TOAST
PANE
PIZZA
UTILIZZO DEL TERMOSTATO CON COMMUTATORE IN SERIE
TEMP °C
ALTEZZA
220 (210)
250 (240)
240 (230)
220 (210)
220 (210)
230 (230)
235 (225)
220 (210)
235 (225)
225 (215)
235 (225)
235 (225)
200-225 (190-215)
200 (210)
190 (180)
175 (165)
235 (225)
190 (180)
220 (210)
220 (210)
180 (170)
190 (180)
220 (210)
220 (210)
250 (240)
220 (210)
220 (210)
11
MINUTI
4
60-70
4
50-60
4
60-70
4
60-70
4
45-55
4
55-65
4
40-50
4
50-60
4
50-60
4
60-70
4
45-60
4
40-45
3
15-25
3
35-40
3
50-55
3
25-30
3
20
3
30-40
3
20
3
15-20
3
15-20
3
15
3
20
3
20-30
4
5
3
30
3
20
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