Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Non lasciare la porta aperta troppo a lungo in modo che la temperatura interna non
aumenti eccessivamente.
5. CONSERVAZIONE DEI PUNIMENTI
Lo stoccaggio degli alimenti deve rispettare le temperature di conservazione regolamentari stabilite
dall'Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare, ambientale e professionale (ANSES). Il mancato
rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di avvelenamento e spreco di cibo.
Conservazione e conservazione degli alimenti.
Nell'impostazione consigliata, la migliore durata di conservazione non è superiore a 3 giorni in
frigorifero e 3 mesi in congelatore (4 stelle); Il tempo di conservazione migliore può ridurre altri
parametri.
Scomparto
Scomparto per alimenti
non congelati
Scomparto per alimenti
altamente deperibili
Scomparto per alimenti
congelati
Il mancato rispetto di queste temperature di conservazione comporta rischi di avvelenamento e
spreco di cibo. Per una conservazione ottimale degli alimenti si consiglia di regolare le temperature
degli scomparti come di seguito:
Tipo
scomparto
1
Frigo
2
Congelatore a 4
stelle
3
Congelatore a 3
stelle
Condizioni di archiviazione
Tipo di scomparto
Scomparto per alimenti freschi
Alimenti altamente deperibili
Senza stelle e produzione di ghiaccio
1 stelle
2 stelle
3 stelle
4 stelle
di
Temperatura
conservazione [° C]
+2<=+8
<=-18
<=-18
T°C
mini
0
-3
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
s.o.
di
Tipo di cibo
Uova, cibo cotto, cibo confezionato, frutta e
verdura, prodotti di uso quotidiano, torte,
bevande
e
congelamento
Frutti di mare (pesce, gamberetti, crostacei)
acqua dolce, frutti di mare e carne (tempo di
conservazione consigliato di 3 mesi, un tempo di
conservazione più lungo influirà sul gusto e sulle
qualità nutrizionali) Adatto per alimenti congelati
Frutti di mare (pesce, gamberetti, crostacei)
acqua dolce, frutti di mare e carne (tempo di
conservazione consigliato di 3 mesi, un tempo di
conservazione più lungo influirà sul gusto e sulle
qualità nutrizionali) Adatto per alimenti congelati
43
T°C maxi
8
3
0
-6
-12
-18
-18
altri
alimenti
non
T°C
depositare
4
2
0
-6
-12
-18
-18
adatti
al
Publicité
