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Les langues disponibles
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4
Congélateur 2
étoiles
5
Congélateur 1
étoile
6
Compartiment
0 étoile
7
Frais
8
Alimentaires
frais
9
Vins
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la température
rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La surgélation est un
processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation domestique. Les produits que
vous achetez dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : la congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos
aliments à congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous les mains
avant de toucher les aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant
de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Blanchissez les fruits et les légumes avant de
congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les quelques instants
dans de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions
individuelles correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement congelées à cœur.
Emballez les aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou ne se
dessèchent. Utilisez pour cela des sachets en plastique, des films polyéthylène, des feuilles
d'aluminium ou des boîtes adaptées à la congélation. Si vous utilisez des sachets en plastique,
comprimez-les pour en chasser l'air avant de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
▪
La date de congélation
▪
La date limite de consommation
longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
<=-12
Fruits de mer (poisson, crevette, crustacés) eau fraîche,
produits de la mer et viande (durée de stockage
recommandée de 2 mois, une durée de stockage plus
longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
<=-6
Fruits de mer (poisson, crevette, crustacés) eau fraîche,
produits de la mer et viande (durée de stockage
recommandée de 1 mois, une durée de stockage plus
longue altérera le goût et les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments transformés (aliment
-6<=0
à consommer le jour de l'ouverture, durée de stockage
recommandée de 3 jours) Non adapté aux produits
congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet (aliment à consommer le jour
2<=3
de l'ouverture ou jusqu'à 2 jours après, durée de stockage
recommandée de 7 jours) Non adapté aux produits
congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments transformés (aliment
0<=4
à consommer le jour de l'ouverture, durée de stockage
recommandée de 3 jours)
5<=20
Vin rouge, blanc, pétillant
12
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