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Für Filterkaffee eine mittlere Mahlgradeinstellung wählen.
Für French Press eine grobe Mahlgradeinstellung wählen.
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Raumtemperatur / Luftfeuchtigkeit haben Auswirkungen auf die Kaffeeboh-
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nen.
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Die Tendenz für die richtige Mahlgradeinstellung bei Espresso können Sie daran
erkennen, dass das Kaffeemehl beginnt zusammenzuklumpen. Das Kaffeemehl
klumpt beim Herausfallen nicht zu stark, es bilden sich kleinere bis mittlere Kü-
gelchen, die sich aber beim Herabfallen wieder verteilen. Das Kaffeemehl fühlt
sich fein an.
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Den passenden Mahlgrad zu finden ist für die Kaffeezubereitung (Extraktions-
zeit) sehr wichtig. Bei einem falschen Mahlgrad kann der Kaffee nicht optimal
extrahiert werden. Dieser wird dann entweder unter- oder überextrahiert.
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Allerdings gibt es den „perfekten Mahlgrad" nicht. Jeder sollte nach seinen Ge-
schmacksvorlieben seinen richtigen Mahlgrad herausfinden.
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Das Einstellen des Mahlgrads erfordert auch die Berücksichtigung des Anpress-
drucks und der Dosierung sowie des Röstgrads der verwendeten Bohne. Hier be-
darf es einiger Test / Probemahlungen. Anpressdruck und Dosierung sollten da-
her konstant gehalten werden, der Mahlgrad sollte darauf abgestimmt werden.
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Je feiner der Mahlgrad, desto länger benötigt die Mühle.
•
Es kommt vor, dass der Mahlgrad nach einiger Zeit korrigiert werden muss, da
die Beschaffenheit, der Feuchtigkeitsgehalt und die Frische der Bohne sehr von
der Umgebung abhängig sind. Dies lässt sich durch Ausprobieren und Anpassen
des Mahlgrads bzw. des Anpressdrucks schnell korrigieren, wenn der Espresso
z.B. zu schnell oder zu langsam in die Tasse läuft.
KUNDENDIENST
Sollte es vorkommen, dass Ihr Graef-Gerät einen Schaden hat, wenden Sie sich
bitte an Ihren Fachhändler oder an den Graef-Kundendienst 02932-9703688 oder
schreiben Sie uns eine Email service@graef.de.
ENTSORGUNG DER VERPACKUNG
Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpa-
ckungsmaterialien sind nach Umweltverträglichkeit und entsorgungs-
technischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Die
Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe
und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Ver-
packungsmaterialien an den Sammelstellen für das Verwertungssystem »Grüner
Punkt«.
Heben Sie wenn möglich die Original-Verpackung während der Ga-
rantiezeit des Gerätes auf, um es im Garantiefall ordnungsgemäß
verpacken und transportieren zu können.
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