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Production
Cette fonction permet de régler la friteuse sur deux modes de fonctionnement différents :
Portions individuelles
L'appareil peut frire deux portions d'environ 300 g
simultanément (250 g pour les modèles BASIC) sans
mélanger les saveurs. Il peut également contenir jusqu'à
quatre autres produits en attente. Si vous travaillez avec
des portions individuelles, veuillez remplir les trémies
jusqu'à la moitié de leur capacité maximale en suivant la
ligne marquée sur chaque trémie.
Grandes portions (jusqu'à 500 g)
L'appareil est capable de frire une seule portion à la fois,
pouvant atteindre 500 g (375 g pour les modèles BASIC),
tout en maintenant quatre autres produits en attente
dans le carrousel. Lorsque ce mode fonctionne, la lame
effectuera DEUX tours complets pour retirer le produit.
Veuillez choisir le mode de travail souhaité et appuyer sur
ENTER. Pour annuler l'opération, appuyez sur ESC.
OFF (mode éteint)
En cas de température élevée de l'appareil, évitez de l'éteindre en utilisant
l'interrupteur ON/OFF ou de le débrancher de la source électrique. Il est
crucial de maintenir les ventilateurs en marche afin d'assurer une
évacuation appropriée des vapeurs pendant la phase de refroidissement.
À cet effet, votre friteuse est munie d'un système d'arrêt à commande
électronique, à utiliser à chaque fois que l'appareil est chaud et que
vous souhaitez le mettre hors tension, ainsi qu'à la fin de chaque
journée de travail.
Pendant la phase de refroidissement, l'écran affiche la température
réelle de l'huile. Lorsque la température descend en dessous de 60 °C
(140 °F), l'écran s'éteint et les ventilateurs cessent de fonctionner.
Pour redémarrer l'appareil après un arrêt électronique, il vous suffit
d'appuyer sur la touche physique,
friteuse à l'aide de l'interrupteur ON/OFF situé sur le côté.
Vous pouvez interrompre le processus de refroidissement pour continuer à travailler avec la
friteuse de deux manières :
1. Appuyez sur le bouton d'alimentation de l'écran et maintenez-le enfoncé. Vous accédez ainsi
à l'écran d'accueil. Suivez ensuite la séquence de préchauffe normale (voir la section
« Chauffe » à la page 26).
2. En maintenant enfoncée l'icône MENU à l'écran (ou en appuyant de manière prolongée sur la
touche de flèche vers le haut), vous pourrez ensuite choisir l'option ON.
ou d'éteindre et de rallumer la
32
Ligne de remplissage maximale pour les
portions individuelles.
Remplissage maximal pour les grandes
portions (bord supérieur de la trémie).
MENU
180 °C
Éteindre, attendre
OPEN
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