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Chauffe
Après le filtrage et le remplissage d'huile, conformément à la
section « Premier remplissage d'huile (FROID) » à la page 22 ,
maintenez le bouton
une période prolongée pour initier le processus de chauffe.
Cette phase dure environ 10 minutes, durant lesquelles
l'écran affiche la température réelle de l'huile (clignotante
et bleue lorsqu'elle est inférieure à la température réglée),
la température réglée (en blanc), ainsi que le message de
réchauffage de l'huile :
Pendant la phase de chauffe de l'appareil, vous avez la
possibilité d'appuyer sur la touche MENU pour accéder
à l'écran « Réglages », où vous pouvez effectuer
divers ajustements, notamment la configuration de la
température d'huile souhaitée (consultez la section
« Réglages et ajustements » à la page 30).
Écran de travail
Une fois que la friteuse a atteint la température prédéfinie, l'écran de travail s'affiche, vous
permettant ainsi de débuter la cuisson. La disposition de l'écran de travail varie en fonction de
l'équipement de votre friteuse, que ce soit avec un carrousel ou une trémie unique :
Avec carrousel :
1.
Température programmée : affiche la température réglée
par l'utilisateur pour la cuisson.
2.
Type de production : indique le mode de fonctionnement
de la friteuse : portions individuelles ou grandes portions
(voir la section Production à la page 32).
3.
Sélection de la trémie (carrousel) : permet à l'utilisateur de
sélectionner le récipient ou la position du carrousel où le
produit à cuire doit être placé en appuyant sur le bouton.
Vous pouvez ensuite régler le temps correspondant (voir
la section « Procédure de cuisson de base » à la page 28).
4.
Minuterie : fonction de compte à rebours, affichant le
temps restant avant la fin de la cuisson.
5.
Touche Escape : au repos, cette touche permet de réaliser
une rotation complète du carrousel. Pendant la cuisson, elle
interrompt le processus et éjecte le produit.
de l'écran d'accueil enfoncé pendant
Température
réelle de l'huile
Température
programmée
1
3
4
5
26
Huile en
chauffe
105 ˚C
180 ˚C
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2
3:50
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