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CONFIGURATION ET RÉGLAGES
En appuyant sur le bouton MENU, vous pouvez
accéder aux données du système, ainsi qu'aux
différentes options de configuration de l'appareil :
Menu
Données
Supprimer les données
Programmes en mémoire
Configuration
Production
OFF
ESC
Données
Cette section affiche les informations concernant
l'état actuel de l'appareil, telles que la
température mesurée par les capteurs, les
compteurs de portions (partielles et totales), la
version du logiciel, ainsi que le nombre de portions
réalisées pour chaque programme ou recette.
Présentation des données
Températures
Temp.
180 °C
Capteur1 -
Capteur2
Partielle : 0
Totale : 0
Version du
V-3.1.1 CF 05-23
logiciel de
l'écran
P1-0
P3-0
P5-0
P7-0
Version du
V-1.6.1
logiciel de
commande
ESC
Supprimer les données
Cette section permet de réinitialiser le
compteur PARTIEL des portions réalisées.
Après avoir appuyé, un écran de confirmation
s'affiche. Appuyez sur ENTER pour valider la
réinitialisation ou sur ESC pour annuler et
conserver les données existantes.
Image 58
185 °C
Compteurs de
portions
P2-0
Nombre de
P4-0
portions par
programme
P6-0
P8-0
Image 60
30
Programmes en mémoire
Cette fonction offre la possibilité d'ajuster la
température de l'huile, la qualité de la friture
et la durée pour chacun des huit programmes
ou recettes disponibles dans la friteuse.
Propriétaires de friture
Qualité excellente
-
Temp. 185 °C
-
Programme 1
-
Durée 1:30
ESC
Qualité excellente
En choisissant d'activer cette option
(recommandée), vous assurez une friture
parfaitement uniforme du produit en
maintenant la température de l'huile de
manière précise tout au long de la journée de
travail. En mode Qualité excellente, la friteuse
limite la différence entre la température réelle
et la température programmée à un maximum
de 17 °C. Dans ce cas, l'écran bascule en
mode Chauffe jusqu'à ce que la température
programmée soit rétablie.
La désactivation de l'option Qualité excellente
peut être pertinente dans des situations où une
friture totalement uniforme n'est pas nécessaire,
par exemple si vous prévoyez de pocher le
produit en vue d'une friture rapide ultérieure
avant de le servir au client (consultez la section
« Recommandations d'utilisation » à la page 44).
Dans ce cas, la friteuse autorisera une
différence maximale de 45 °C entre la
température réelle de l'huile et la température
réglée. De plus, ce mode de fonctionnement
contribue à réduire la consommation d'énergie.
on
+
+
+
Enter
Image 59
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