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5.2 Commandes analogiques
Les dispositifs de commande sont regroupés sur le tableau de commande décrit à la figure 1. Les composants électriques sont conformes aux normes.
COMMANDES PORTE BATTANTE
FOUR À CONVECTION AVEC
HUMIDIFICATION
0
50
75
270
100
250
125
225
150
200
175
Temp °C
0
10
20
120
30
110
40
100
50
90
60
80
70
Oven
Timer
Humidity
A = RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE ANALOGIQUE
B = VOYANT CHAUFFAGE ENCEINTE DE CUISSON EN FONCTION
C = MINUTEUR. RÉGLAGE DE 0 À 120 MINUTES OU FONCTIONNEMENT ININTERROMPU
D = VOYANT MINUTEURIE EN FONCTION
E = BOUTON D'HUMIDIFICATION MANUELLE (MODÈLES CONVECTION AVEC HUMIDIFICATION)
F = RÉGULATION DE LA VAPEUR (MODÈLES CONVECTION À VAPEUR)
G = MINUTERIE DU GRIL (MODÈLES AVEC GRIL)
H = VOYANT MINUTERIE DU GRIL EN FONCTION (MODÈLES AVEC GRIL)
I = VOYANT DE VAPEUR
5.3 Commandes numériques
COMMANDES PORTE BATTANTE
FOUR À CONVECTION
À VAPEUR
A
E
TEMP
°C
C
OVEN
TIMER
I
G
PREHEAT
1
PHASE
2
3
START
STOP
A011301 Rev. 0
COMMANDES PORTE BATTANTE
FOUR À CONVECTION
À VAPEUR
0
A
270
250
225
150
200
175
Temp °C
B
0
10
120
C
110
100
90
80
70
Timer
D
0
E
Steam
A = BOUTON ON/OFF
B = AFFICHAGE DE LA TEMPÉRATURE
L
C = AFFICHAGE DU TEMPS
D
B
D = SÉLECTION DE LA TEMPÉRATURE
E = SÉLECTION DE LA DURÉE
H
F = PHASES DES PROGRAMMES
F
M
FOUR À CONVECTION AVEC/SANS HUMIDIFICATION
120
50
110
A
75
100
Oven
100
Timer
90
125
D
B
20
C
30
FOUR À CONVECTION AVEC GRIL SALAMANDRE
40
50
60
Oven
D
120
110
F
100
Oven
Timer
90
D
I
COMMANDES PORTE BASCULANTE
0
0
10
20
50
hold
30
75
temp
270
40
100
Temp °C
250
50
125
225
60
150
200
80
70
175
C
B
A
COMMANDES PORTE BASCULANTE
0
0
10
20
50
hold
30
temp
75
270
40
100
Temp °C
250
50
125
225
150
60
80
200
175
70
C
B
A
G = SÉLECTION HUMIDIFICATION MANUELLE/
POURCENTAGE D'HUMIDITÉ
H = BOUTON D'AUGMENTATION DE LA VALEUR
I = BOUTON DE DIMINUTION DE LA VALEUR
L = BOUTON DES PROGRAMMES AUTOMATIQUES
M = BOUTON START/STOP
Fig. 1
Humidity
E
0
5
30
10
Grill
25
Timer
15
20
H
G
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