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4. TRANSPORT ET MANUTENTION
Si l'appareil est transporté sur palette, il doit être déchargé au moyen d'un chariot élévateur ou de tout autre engin de levage adapté, manoeuvré par
du personnel qualifié. Il est interdit de stationner sous les charges suspendues lors des opérations de chargement et de déchargement. Les erreurs
éventuelles de manipulation pourraient entraîner des blessures par écrasement.
Si les surfaces de l'appareil devaient subir des chocs, elles seraient immédiatement endommagées.
Pendant cette phase, il faut interdire le stationnement aux alentours de l'appareil à toute personne non directement concernée par l'opération.
Le personnel effectuant la manutention, le positionnement, le montage et le démontage doit être muni d'équipements de protection individuelle appropriés
(ex : gants de travail, chaussures de protection).
5. CONDITIONS D'EMPLOI ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L'équipement couvert par ce manuel est conçu uniquement pour la cuisson des aliments et la régénération des aliments précuits et/ou réfrigérés. Tout
autre emploi doit être considéré inapproprié.
Attention : l'appareil n'est pas conçu pour les installations en plein air et/ou aux environnements soumis aux conditions climatiques (pluie, plein soleil,
etc).
Attention : ne pas conserver de substances explosives de type conteneurs sous pression ou des éléments qui disposent de propulseurs internes
inflammables.
Attention : ne pas utiliser des bacs ou des récipients avec liquides à des niveaux supérieurs à ceux du champ visuel.
5.1 Plaque signalétique
Dans chaque four s'appliquent certaines plaques signalétiques, qui donnent des renseignements importants concernat les caractéristiques du four, le
branchement eléctrique et hydraulique et par la suite le branchement à la purge.
La plaque signalétique suivante contient les données techniques et d'identification du produit.
Les renseignements qu'elle contient sont énumérés ci-après :
MOD.
2
V
5
6
4
B
A
Si le four est équipé d'humidification, a l'arrière du four près du connecteur pour le branchement de l'eau, est appliquée la plaque B, qui contient les
caractéristiques de l'eau necéssaires pour un correct fonctionnement du four.
Attention : avant d'installer l'appareil, vérifier que ce qui est prévu pour le branchement électrique soit conforme à ce qui est indiqué sur la plaque
signalétique. Il est interdit de retirer ou de modifier la plaque signalétique ou de toute autre étiquette d'avertissement est interdit.
A011301 Rev. 0
N°
3
A
Hz
8
7
La plaque principale A est placée sur le côté droit du four.
B
•
Fabricant
1
•
Conformité aux normes CE
1. Année de production de l'appareil
2. Modèle de l'article
3. Numéro de série
4. Donnés électriques : tension d'alimentation (V)
kW max
5. Donnés électriques : nombre de phases (~)
6. Donnés électriques : courant absorbé (A)
7. Donnés électriques : fréquence d'alimentation (Hz)
8. Donnés électriques : puissance maximale absorbée (kW)
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