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Table des matières
Installation.......................................................................................................... 74
Cotes d'encastrement ......................................................................................... 74
Encastrement dans une armoire haute ou basse H xxxx-60 ......................... 74
Vue latérale H 24xx......................................................................................... 75
Raccordements et aération H xxxx-60........................................................... 76
Encastrement dans une armoire haute ou basse H xxxx-55 ......................... 77
Vue latérale H xxxx-55 ................................................................................... 78
Raccordements et aération H xxxx-55........................................................... 79
Encastrer la cuisinière ......................................................................................... 80
H xxxx-55 ....................................................................................................... 82
Encastrement du four.......................................................................................... 85
Branchement électrique ...................................................................................... 89
Tableaux de cuisson.......................................................................................... 92
Pâte travaillée ...................................................................................................... 92
Pâte brisée........................................................................................................... 93
Pâte levée ............................................................................................................ 94
Pâte à l'huile et au séré ....................................................................................... 95
Pâte à génoise..................................................................................................... 96
Pâte à choux, pâte feuilletée, pâtisserie meringuée............................................ 97
Plats salés ........................................................................................................... 98
Bœuf.................................................................................................................... 99
Veau..................................................................................................................... 100
Porc ..................................................................................................................... 101
Agneau, gibier ..................................................................................................... 102
Volaille, poisson................................................................................................... 103
Informations pour les organismes de contrôle .............................................. 104
Plats de contrôle selon EN 60350-1.................................................................... 104
Classe d'efficacité énergétique d'après la norme EN 60350-1........................... 105
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