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Les langues disponibles
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- Si on sent une contrainte excessive de l'appareil durant son fonctionnement, il faut l'éteindre,
débrancher la fiche de la prise de courant et réduire la quantité d'aliments à mixer.
- Pour obtenir un pétrissage optimal des ingrédients, verser ces derniers avant les liquides.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
- Retirer tous les accessoires utilisés, en procédant dans le sens inverse aux indications précédem-
ment décrite pour l'assemblage.
- La tasse (G) et le fouet à batteur (E) peuvent être lavés au lave-vaisselle; le fouet à mélanger (D) et
le fouet à pétrir (F) doivent être lavés à la main avec de l'eau chaude et du produit vaisselle neutre.
- Pour nettoyer le corps de l'appareil (H), utilisez un chiffon légèrement humide.
ATTENTION:
Après le nettoyage, faire essuyer parfaitement chaque partie avant de la remonter.
CAPACITES MAXIMUM
Pâte brisée
Gâteau de Savoie
Pâte à pain
Meringue (blancs d'œuf + sucre)
Pâte aux œufs
RECETTES
RICETTE BASE POUR LA PATE A PAIN – 1,6 KG.
600 ml d'eau tiède
30 g de levure fraîche ou 14 g de levure séchée
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de sel
30 g d'huile
450 g de farine 00
450 g de semoule remoulue de grain dur
- Mélanger dans la tasse la levure avec l'eau et le sucre. Laisser reposer pendant 15 minutes.
- Ajouter au liquide le sel et l'huile.
- En utilisant le crochet, pétrir à la vitesse "1" en ajoutant graduellement les farines.
- Poursuivre à la vitesse "1" pendant 2 minutes.
- Passer ensuite à la vitesse "2" et pétrir encore pendant 4 minutes.
- Mettre la pâte ainsi obtenue dans une tasse légèrement huilée et la couvrir avec une pellicule, en
huilant aussi cette dernière.
- Faire lever la pâte à température ambiante loin des courants d'air pendant 1 heure ou jusqu'à ce
qu'elle double son volume.
- Donner la forme que l'on désire au pain en travaillant sur un plan enfariné.
- Placer le/les pain/s sur une plaque à four huilée ou revêtue de papier huilé, couvrir avec un tor-
chon et laisser la pâte lever encore pendant 30 minutes.
800 g de farine
1,6 Kg de mélange total
900 g de farine
8
500 g de farine
- 17 -
F R
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