Utilisation Des Programmes Intelligents De Cuisson Sans Pression; Cuisson Lente (Slow Cook) - Instant Pot DUO NOVA Série Manuel De L'utilisateur

Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sous pression
L'autocuiseur Duo Nova est beaucoup plus qu'un cuiseur sous pression. Ses
Programmes intelligents de cuisson sans pression vous permettent de cuisiner
rapidement et efficacement.
Toujours s'assurer que le couvercle est en position d'évacuation lors de l'utilisation
de Programmes de cuisson sans pression. Appuyer sur le bouton d'évacuation
rapide jusqu'à ce qu'il y ait un déclic indiquant qu'il est en position Vent
(évacuation).
Les rubriques suivantes décrivent les étapes à suivre les plus sûres lors de
l'utilisation des Programmes Slow Cook (Cuisson lente), Sauté (Faire sauter),
Yogurt (Yogourt) et Sous Vide (Sous vide).
Toujours examiner le couvercle de cuisson sous pression, le récipient interne et
la base de l'autocuiseur Instant Pot pour s'assurer qu'ils sont propres et en bonne
condition avant de les utiliser.

Cuisson lente (Slow Cook)

Slow Cook (Cuisson lente) est un Programme de cuisson sans pression compatible
avec n'importe quelle recette de mijoteuse ordinaire.
AVERTISSEMENT
Lors du remplissage du récipient interne, ne pas
dépasser la ligne PC MAX — 2/3, comme indiqué
sur le récipient interne.
Lors de la cuisson d'aliments qui gonflent en
cuisant (p. ex. le riz, les haricots, les pâtes), ne pas
dépasser la ligne — 1/2 lors du remplissage du
récipient interne, comme indiqué sur ce dernier.
44
Le récipient interne doit toujours être en place lors
de la cuisson. Ne pas verser de nourriture ou de
liquide dans la base de l'appareil.
Afin d'éviter les risques de blessures corporelles
et/ou les dommages matériels, mettre les ingrédi-
ents dans le récipient interne et déposer ensuite le
récipient interne dans la base de l'appareil.
Utilisation des Programmes intelligents de cuisson sous pression
Réglage Utilisation suggérée
Réglage bas sur les mijoteuses
Less (Moins)
ordinaires
Réglage moyen sur les
Normal
mijoteuses ordinaires
Réglage haut sur les mijoteuses
More (Plus)
ordinaires
1. Retirer le récipient interne de la base de l'appareil.
2. Ajouter les ingrédients dans le récipient interne.
3. Placer le récipient interne dans la base de l'appareil.
4. Pour les modèles Mini et 6 pintes : fixer le cordon d'alimentation à la prise
d'alimentation située à l'arrière de la base de l'appareil. Vérifier que le
branchement est solide.
Pour tous les modèles : brancher le cordon d'alimentation dans une prise de
courant de 120 V. L'autocuiseur passe en mode veille et l'écran affiche OFF (Arrêt).
5. Placer et fermer le couvercle comme indiqué dans la rubrique
contrôle de la pression − Couvercle de cuisson sous
couvercle de verre avec un évent.
6. Appuyer sur le bouton d'évacuation rapide jusqu'au déclic indiquant qu'il est
en position d'évacuation.
7. Appuyer sur le bouton Slow Cook (Cuisson lente) pour sélectionner le
Programme intelligent de cuisson lente.
8. Appuyer de nouveau sur Slow Cook (Cuisson lente) pour faire défiler les
options de température Less (Moins), Normal et More (Plus).
9. Utiliser les boutons − / + pour ajuster le temps de cuisson.
Remarque : Les ajustements apportés à la température et au temps de cuisson sont
enregistrés dans le Programme intelligent lorsque la cuisson commence.
10. Appuyer sur Keep Warm (Réchaud) pour activer (On) ou désactiver (OFF) la
fonction automatique de réchaud.
11. Après 10 secondes, la cuisson commence et le minuteur affiche le compte à rebours.
12. Lorsque la cuisson est terminée, l'écran affiche End (Fin) si la fonction Keep
Warm (Réchaud) est désactivée. Si ce n'est pas le cas, le minuteur effectue un
compte progressif à partir de 00:00, et ce jusqu'à un maximum de 10 heures.
Remarque : La soupape à flotteur ne devrait pas être sortie du plan du couvercle lors de la
cuisson lente. Le couvercle est amovible lors de la cuisson lente, ce qui permet d'accéder
au contenu du cuiseur à n'importe quel moment. Si la soupape à flotteur monte, vérifier
que le bouton d'évacuation rapide est en position Vent (évacuation). Consulter la rubrique
Dépressurisation de l'autocuiseur (méthodes
Remarques
Suivre les directives de la recette pour
la cuisson lente.
L'option Less (Moins) est généralement
utilisée pour une cuisson lente et à
basse température et devrait être
réglée à un minimum de 10 heures
pour de meilleurs résultats.
Dispositif de
pression, ou utiliser un
d'évacuation).
45