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24 FONCTIONNEMENT
repas précédents, ils pourraient brûler ou
prendre feu.
• Évitez les marinades grasses et les glaçages
sucrés. Ces deux aliments augmenteront la
quantité de fumée qui se dégagera de la
cuisson. Si vous souhaitez utiliser un glaçage,
appliquez-le à la toute fin de la cuisson.
• Si beaucoup de fumée se dégage de vos
aliments, il vaudrait mieux :
- Régler la température du grilloir à LO.
Guide sur la cuisson au gril recommandée
Guide sur la cuisson au gril recommandée
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et votre préférence en matière de cuisson
détermineront le temps de cuisson au gril.
Ce guide vous conseille sur la cuisson des viandes réfrigérées. Pour obtenir les meilleurs résultats lors de
la cuisson, utilisez une poêle conçue pour la cuisson au gril.
Gril (vendu séparément)
a
Lèchefrite (vendue séparément)
b
Aliment
Quantité ou épaisseur
1 lb (9 galettes)
Bœuf haché
1/2 à 3/4 po d'épaisseur
- Descendre la grille pour cuire les aliments plus
loin du grilloir.
- Régler la température de la fonction de gril à
HI pour atteindre le niveau de grillage
souhaité, puis régler la température à LO ou
passer en mode cuisson.
• En règle générale, les viandes grasses et les
poissons plus gras produisent plus de fumée
que les morceaux plus maigres.
• Dans la mesure du possible, suivez les directives
énoncées à la section Guide sur la cuisson au
gril recommandée.
Temps
Position
(min) du
de la
premier
grille
côté
4 - 6
E
Temps
(min) du
Commentaires
second
côté
Espacez les aliments à
griller uniformément.
3 - 4
Il est possible de faire
griller jusqu'à neuf
galettes à la fois.
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