Publicité
22 FONCTIONNEMENT
à biscuits sur la grille située sous celle utilisée
pour la cuisson. Cette précaution est
particulièrement importante lorsque vous faites
cuire une tarte aux fruits ou d'autres aliments à
forte teneur en acide. Les garnitures de fruits et
autres aliments très acides chauds peuvent
corroder et endommager la surface en émail
vitrifié et doivent être essuyés dès qu'il est
sécuritaire de le faire.
Guide sur les recommandations
pour la cuisson
Positionnement des grilles et des plats
Vous obtiendrez de meilleurs résultats de cuisson
si les plats sont centrés dans le four. Si la cuisson
nécessite plusieurs grilles, placez les grilles du four
dans les positions présentées.
Le fait d'utiliser plusieurs grilles permet
d'économiser du temps et de l'énergie. Si possible,
faites cuire ensemble dans le même four les
aliments qui requièrent la même température de
cuisson.
Si vous faites cuire plusieurs plats, placez-les en
laissant un espace d'au moins 1 po à 1 ½ po autour
d'eux.
Plusieurs grilles
Grille standard (position
Grille standard (position
Une grille
)
B
)
D
Guide sur l'utilisation des grilles de
cuisson
Type d'aliment
Gâteau des anges, tartes congelées
Gâteau Bundt ou quatre-quarts
Biscuits, muffins, brownies, petits
gâteaux, gâteaux étagés, tartes
Plats mijotés
Dinde, rôtis ou jambon
Pizza congelée
Poulet rôti
REMARQUE
• Lorsque vous faites cuire des gâteaux ou des
biscuits sur plusieurs grilles, utilisez le mode de
cuisson par convection et placez les grilles aux
positions
et
.
B
D
Mode Grillage
Réglage du four à gril
Le grillage utilise une chaleur intense et
rayonnante pour faire cuire les aliments. Les
éléments de grillage intérieur et extérieur
chauffent pendant le grillage complet. Seul
l'élément de grillage intérieur chauffe pendant le
grillage au centre. Le ou les éléments fonctionnent
par intermittence pour maintenir la chaleur
choisie. La sonde thermique ne peut être utilisée
avec ce mode.
Gardez la porte du four fermée pendant la cuisson
au grilloir. Laissez préchauffer le four pendant
environ 5 minutes avant d'y placer les aliments à
cuire.
MISE EN GARDE
• N'utilisez pas une lèchefrite sans son gril. L'huile
peut causer un feu de graisse.
• Ne couvrez pas le gril ou la lèchefrite de papier
d'aluminium. Vous risqueriez de causer un
incendie.
• Utilisez toujours une lèchefrite et un gril pour le
drainage de l'excédent de gras et de matières
grasses. Ceci permettra de réduire les
éclaboussures, la fumée et les flambées.
Position
de la
grille
C
B
C
B
A
C
B
Publicité
