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TABELA DE COZEDURA
RECEITA
Bolos com levedura
Bolo recheado
(cheesecake, strudel, tarte de frutas)
Biscoitos/queques
Massa choux
Merengues
Pizza (massa fina, massa grossa, focaccia)
Pão 1 kg
Pãezinhos
Pão
Pizza congelada
Bolos salgados
(tarte de legumes, quiche)
Vol-au-vents/salgadinhos de massa
folhada
Lasanha/suflê
76
PRÉ-
TEMPERATURA
FUNÇÃO
AQUECIM.
-
BOLOS
Sim
—
BOLOS
Sim
-
BOLOS
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
—
PIZZA
Sim
Sim
—
PAO
-
PAO
Sim
Sim
PIZZA
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
Sim
-
GRATI
TEMPO
COZEDURA
(°C)
(Min.)
160 - 180
30 - 90
160 - 180
30 - 90
160 - 200
30 - 85
160 - 200
35 - 90
170 - 180
15 - 45
160 - 170
20 - 45
160 - 170
20 - 45 ***
180 - 200
30 - 40
180 - 190
35 - 45
180 - 190
35 - 45 ***
90
110 - 150
90
130 - 150
90
140 - 160 ***
220 - 250
20 - 40
220 - 240
20 - 40
220 - 240
25-50 ***
180 - 220
50 - 70
180 - 220
30 - 50
180 - 200
30 - 60
250
10 - 15
250
10 - 20
180 - 190
40-55
180 - 190
45 - 60
180 - 190
45-70 ***
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
180 - 190
20 - 40 ***
190 - 200
40 - 65
NÍVEL
E ACESSÓRIOS
2/3
4
1
3
4
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
2
4
1
5
3
1
2
2
4
1
3
4
1
2 / 3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
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