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TABELLA DI COTTURA
RICETTA
Torte a lievitazione
Torte ripiene
(cheese cake, strudel, torta di frutta)
Biscotti/Tortine
Bignè
Meringhe
Pizza (Sottile, spessa, focaccia)
Pagnotta 1 kg
Panini
Pane
Pizza surgelata
Torte salate
(torta di verdura,quiche)
Voulevant / Salatini di pasta sfoglia
Lasagna / Sformati
50
FUNZIONE
PRERISC.
-
TORTE
Sì
-
TORTE
Sì
-
TORTE
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
-
PIZZA
Sì
Sì
-
PANE
-
PANE
Sì
Sì
PIZZA
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
-
PRIMI
TEMPERATURA
TEMPO COTTURA
(°C)
(Min.)
160-180
30-90
160-180
30-90
160–200
30 - 85
160–200
35-90
170 – 180
15 - 45
160-170
20-45
160-170
20-45 ***
180-200
30-40
180-190
35-45
180-190
35-45 ***
90
110-150
90
130 - 150
90
140-160 ***
220 - 250
20-40
220 - 240
20-40
220 - 240
25-50 ***
180 - 220
50 - 70
180 - 220
30 - 50
180-200
30 - 60
250
10 - 15
250
10 - 20
180-190
40-55
180-190
45 - 60
180-190
45-70 ***
190-200
20-30
180-190
20-40
180-190
20-40 ***
190-200
40 - 65
LIVELLO
E ACCESSORI
2/3
4
1
3
4
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
2
4
1
5
3
1
2
2
4
1
3
4
1
2 / 3
4
1
5
3
1
3
4
1
5
3
1
3
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