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T = Esslöffel
t = Teelöffel
Pesto aus Koriander
2 h Korianderblätter
125 m Olivenöl
Verrühren Sie Koriander, Knoblauch, Pinienkerne und die Hälfte des Öls zu einer cremigen Masse.
Geben Sie dann die Mischung in eine größere Schüssel. Vermischen Sie sie mit dem Parmesan.
Fügen Sie Öl hinzu, um die Konsistenz anzupassen: Als Dip: dick Als Belag: medium. Als
Pastasauce: dünn.
Süß-saure Soße
2 Schalotten
1 c Knoblauchzehen
1 t Tomatenpüree
Verrühren Sie alles zu einer cremigen Masse. Servieren Sie die Mischung mit Huhn oder Fisch
bzw. als Dip.
Soße aus schwarzen Oliven und Sardellen
125 g entsteinte schwarze Oliven
1½ T Kapern, abgetropft
1 T Weinbrand (nach Belieben)
Behalten Sie die Hälfte des Öls zurück. Verarbeiten Sie alle anderen Zutaten. Fügen Sie Öl hinzu,
um die Konsistenz anzupassen: Als Tapenade: dick. Als Pastasauce: dünn. Würzen Sie die
Mischung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Tomatensalsa mit Stücken
¼ roter Chili (ohne Kerne)
400 g Tomaten (aus der Dose)
4 T Tomatenpüree
½ t Salz
Setzen Sie das Messer ein. Hacken Sie grob Zwiebel, rote und grüne Paprika, Knoblauch, Chili
und Petersilie. Fügen Sie Tomaten, Olivenöl, die pürierten Tomaten und Salz hinzu. Mixen Sie
alles 5 Sekunden.
Soße aus Meerettich und Apfel
1 säuerlicher Apfel, geschält und gerieben 125 m Sahne
3 T Meerettich-Relish
Verrühren Sie die Creme, bis sich feine Spitzen bilden. Geben Sie dann die Mischung in eine
größere Schüssel. Heben Sie die übrigen Zutaten unter. Würzen Sie die Mischung mit gemah-
lenem schwarzem Pfeffer. Die Soße wird mit Rindfleisch oder Wurst bzw. Würstchen serviert.
Rezepte finden Sie auf unserer Website:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550931
All manuals and user guides at all-guides.com
2 c Knoblauchzehen
60 g geriebener Parmesan
1 Ein kleines Stück Ingwer, geschält
2 t Weißweinessig
½ Zwiebel
½ grüne Paprika
1 h Petersilie
30 g Sardellenfilets, abgetropft
75 m Olivenöl
schwarzer Pfeffer
1 t Paprikapulver
8
60 g Pinienkerne
1 T Soyasoße
1 t Senf
½ rote Paprika
1 c Knoblauchzehen
½ T Olivenöl
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