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Travailler le coriandre, l'ail, les pignons et la moitié de l'huile jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Mettez dans un bol plus grand. Ajoutez le Parmesan. Ajouter de l'huile pour ajuster la consistance:
Pour une sauce: épaisse. Pour un nappage: moyenne. Pour une sauce pour pâtes: fine.
sauce aigre douce
1 T de sauce au soja
1 t de moutarde
1 petit morceau de gingembre pelé
Travailler tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse. Servez avec les poulets, poissons,
ou à l'apéritif.
sauce aux olives noires et aux anchois
125 g d'olives noires dénoyautées
1½ T de câpres, séchés
1 T de cognac (facultatif)
Réserver la moitié de l'huile. Travailler tous les autres ingrédients. Ajouter de l'huile pour ajuster
la consistance: Pour une tapenade: épaisse. Pour une sauce pour pâtes: fine. Assaisonnez avec
du poivre noir.
sauce à la pomme et au raifort
125 m de crème épaisse
3 T de condiment au raifort
Travailler la crème jusqu'à ce qu'elle forme de légères arêtes. Mettez dans un bol plus grand.
Incorporer le reste des ingrédients. Assaisonnez avec du poivre noir. Servez avec du bœuf ou
des recettes sont disponibles sur notre site Web:
http://www.russellhobbs.com/ifu/550931
All manuals and user guides at all-guides.com
2 t de vinaigre de vin blanc
1 t de purée de tomate
30 g de filets d'anchois, séchés
75 m d'huile d'olive
poivre noir
1 pomme acide, épluchée et râpée
1 t de paprika
11
2 échalotes
1 c d'ail
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