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Ni-
veau
de
cuis-
son
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
7. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous aux chapitres con-
cernant la sécurité.
Nettoyez l'appareil après chaque utilisa-
tion.
Utilisez toujours un plat de cuisson sont
le fond est propre.
Les égratignures ou les taches
sombres sur la vitrocéramique
n'ont aucune incidence sur le
fonctionnement de l'appareil.
Utilisation :
Sauce hollandaise, faire fondre :
du beurre, du chocolat, de la
gélatine
Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
Cuire à feu doux le riz et les
plats à base de produits lai-
tiers ; réchauffage des plats cui-
sinés
Cuire les légumes, le poisson, la
viande à la vapeur
Cuire des pommes de terre à la
vapeur
Cuire de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes
Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
Poêler à feu vif des pommes de
terre rissolées, filets, steaks
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-
de (goulasch, bœuf braisé), cuire des frites.
Durée
Conseils
5-25 m
Remuez de temps en temps
in
10-40
Couvrez pendant la cuisson.
min
25-50
Ajoutez au moins deux fois
min
plus d'eau que de riz. Re-
muez car les aliments à base
de lait se séparent durant la
cuisson.
20-45
Ajoutez quelques cuillerées
min
à soupe de liquide
20-60
Utilisez max. ¼ l d'eau pour
min
750 g de pommes de terre.
60-150
Ajoutez jusqu'à 3 l de liqui-
min
de, plus les ingrédients.
au be-
Retournez à la moitié du
soin
temps
5-15 m
Retournez à la moitié du
in
temps
Pour enlever les salissures :
1.
– Enlevez immédiatement : plasti-
que fondu, films plastiques et ali-
ments contenant du sucre. Sinon,
la saleté pourrait endommager
l'appareil. Utilisez un racloir spé-
cial pour la vitre. Tenez le racloir
incliné sur la surface vitrée et fai-
tes glisser la lame du racloir pour
enlever les salissures.
– Une fois que l'appareil a suffi-
samment refroidi, enlevez : tra-
ces de calcaire et d'eau, projec-
tions de graisse et décolorations
métalliques luisantes. Utilisez un
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