Soort vlees
Hoeveelheid
Varkensschen-
kel (voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Soort vlees
Hoeveelheid
Geroosterd
1)
kalfsvlees
Kalfsschenkel
1) gebruik een afgesloten braadpan
Lamsvlees
Soort vlees
Hoeveelheid
Lamsbout,
geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Wild
Soort vlees
Hoeveelheid
Hazenrug, ha-
zenbout
Reerug, her-
tenrug
Reebout, her-
tenbout
1) Oven voorverwarmen
Gevogelte
Soort vlees
Hoeveelheid
Stukken gevo-
200-250g elk
gelte
Halve kip
400-500 g elk
Kip, haantje
Eend
Gans
Kalkoen
Plaathoogte
750 g -1 kg
Plaathoogte
1 kg
1,5-2 kg
Plaathoogte
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Plaathoogte
tot 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
Plaathoogte
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
Temperatuur
°C
1
200 - 220
Temperatuur
°C
1
210 - 220
1
200 - 220
Temperatuur
°C
1
210 - 220
1
210 - 220
Temperatuur
°C
1
220 - 240
1
210 - 220
1
200 - 210
Temperatuur
°C
1
220 - 250
1
220 - 250
1
220 - 250
1
210 - 220
1
200 - 210
1
200 - 210
NEDERLANDS
19
Tijd in min.
90 - 120
Tijd in min.
90 - 120
150 - 180
Tijd in min.
90 - 120
40 - 60
Tijd in min.
1)
30 - 40
35 - 40
90 - 120
Tijd in min.
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180