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CARRO TRANSPORTADOR DE ALIMENTOS
Para sacarlo, llevar la perilla de control de grosor a la posición 0 y deslizar el botón de control del
carro transportador a la posición "Remove" (Fig. 5). Deslizar el carro transportador alejándolo
de la cuchilla hasta que salga de su carril. Limpiar la guía del carro transportador y lubricar
ligeramente con unas cuantas gotas de aceite ligero de uso doméstico y libre de ácido, tal como
aceite para máquina de coser (Fig. 6).
CUCHILLA DE ACERO INOXIDABLE
Para sacar la cuchilla, insertar una moneda en la ranura del tornillo de sujeción de la cuchilla (11)
y girar el tornillo hacia la derecha hasta que salga completamente (Fig. 7). Levantar con cuidado
la cuchilla para sacarla. No tocar el filo de la cuchilla. Limpiar la cuchilla y la carcasa del motor
detrás de aquella con un paño limpio y húmedo. Para desinfectar la cuchilla hay que llevarla con
cuidado hasta un fregadero y fregarla con cepillo y jabón antibacteriano o equivalente. Lubricar
con vaselina los puntos de soporte de la cuchilla y el eje motriz como se muestra en la Figura
8. Para volverla a colocar, alinear cuidadosamente la cuchilla sobre su puerto de manera que
se acople perfectamente con los ejes motrices. Para apretar, girar el tornillo de sujeción de la
cuchilla hacia la izquierda. (No apretar demasiado). ¡CUIDADO! ¡CUCHILLA AFILADA!
PLACA GUÍA DE GROSOR
Si se desea se puede retirar la placa guía de grosor (2) para limpiarla.
NOTA: Para reducir el riesgo de lesiones, quitar siempre la cuchilla antes que la placa guía de grosor.
Para quitar la placa guía de grosor, girar la perilla correspondiente hacia la izquierda, más allá de
"0" hasta la posición "PLATE RELEASE". Halar la placa guía de grosor hacia fuera de la rebanadora
(Fig. 9). Luego de limpiar esta placa, lubricar ligeramente con vaselina las dos varillas de acero.
Para volver a fijar la placa guía de grosor, insertar las dos varillas de acero en los orificios que
están sobre el carril del carro transportador. Asegurar que la perilla de control del grosor quede
alineada con la posición "PLATE RELEASE". Ahora hay que empujar la placa guía completamente
dentro de su posición y girar la perilla hacia la izquierda hasta la posición "0".
PATAS DE GOMA
Limpiarlas con detergente suave, desengrasante, en agua o alcohol.
DEFLECTOR DE REBANADA
El Modelo 607E está equipado con un deflector
de rebanada, desmontable (artículo #9, ver
página 4), para garantizar la deflexión uniforme
de cada rebanada en la bandeja. Este deflector
puede desmontarse para limpiarlo. Siempre
hay que quitar primero la cuchilla y la placa
de control de grosor como se muestra en las
Figuras 8 y 9. Agarrar el deflector de la cuchilla
con los dedos pulgar e índice y extraerlo. Debe
salir de golpe con facilidad. Siempre hay que
reinstalar antes de instalar la cuchilla o la placa
de control de grosor.
Figura 8. Áreas claves para lubricar.
Figura 9. Cómo retirar la placa guía de grosor.
Español — 7
Figura 7. Girar el tornillo
hacia la derecha para
quitar la cuchilla.
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