Publicité
fr Comment faire
Mets
Tarte flambée
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin salé, ingrédients
cuits
Gratin de pommes de
terre, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Poulet, 1 kg, non farci
Poulet, 1 kg, non farci
Blanc de poulet, cuire à
la vapeur
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Petits morceaux de pou-
let, pièces de 250 g
Oie, non farcie, 3 kg
Oie, non farcie, 3 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
2
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Poisson, grillé, entier
300 g, par ex. truite
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.
36
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Lèchefrite
3
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Plat à gratin
2
Grille
2
Grille
2
Récipient de cuis-
3
son à la vapeur
Grille
3
Grille
3
Grille
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Grille
4
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Lèchefrite
2
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 8
1
240 - 250
200 - 220
150 - 170
160 - 190
200 - 220
190-210
100
220 - 230
200 - 220
160 - 180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180 - 190
190 - 200
1. 100
1.
2. 170-180
2.
3. 200-210
3.
210 - 220
190 - 200
200 - 220
1. 150
1.
2. 130
2.
200 - 220
220 - 230
190 - 200
3
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1. 170-180
1.
2. 160-170
2.
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
-
10 - 18
-
30 - 50
02
40 - 50
-
50 - 70
-
60 - 70
02
50-60
-
15 - 25
-
30 - 35
02
30 - 45
-
120 - 150
02
1. 110-120
02
2. 20-30
0
3. 30-40
-
110 - 130
-
120 - 140
0
1. 25-30
01
2. 60-75
0
3. 20-25
-
40 - 50
01
50 - 60
-
130 - 160
03
1. 30
02
2. 120-150
-
140 - 160
-
60 - 70
01
65 - 80
-
25 - 30
-
50 - 80
01
80 - 90
-
20 - 30
01
1. 15-20
0
2. 5-10
Publicité
