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5.
Pulizia e manutenzione quotidiana
•
È un obbligo quotidiano mantenere la macchina in condizioni di pulizia ottimali, per garantire l'igiene necessaria e una buona
qualità del prodotto finale, nonché una maggiore durata della macchina.
5.1 Pulizia esterna
• Non utilizzare prodotti chimici o abrasivi per pulire la macchina, utilizzare solo un panno di cotone inumidito con acqua. Prestare
particolare attenzione alla zona dei pulsanti di comando e alle aree relative al prodotto, alla lancia del vapore, al rubinetto dell'acqua
calda, al gruppo e al portafiltri.
5.2 Pulizia automatica dei gruppi
Pulizia simultanea di tutti i gruppi
5.2.1 Inizio del ciclo di pulizia
a.
Spegnere l'alimentazione della macchina dall'interruttore generale.
b.
Posizionare l'accessorio per la pulizia della macchina su ciascuno dei portafiltri e inserirli in ogni gruppo della macchina.
c.
Tenere premuto il pulsante di erogazione di due caffè lunghi del gruppo 1 (sinistra), senza rilasciarlo, accendere la macchina
attraverso l'interruttore generale e attendere che tutti i LED dei pulsanti corrispondenti all'opzione "caffè continuo" comincino a
lampeggiare. La pulizia sarà completata dopo 15 cicli. In ogni ciclo, l'elettrovalvola del gruppo e la pompa si attivano per circa 6
secondi, quindi si disattivano e rimangono in stand-by per altri 6 secondi.
5.2.2 Interruzione del ciclo di pulizia
Per uscire dalla modalità di pulizia automatica, spegnere e riavviare la macchina utilizzando l'interruttore generale.
Pulizia singola di ogni gruppo
Con la macchina in funzione, tenere premuto il tasto "caffè continuo" per il gruppo da pulire fino a quando il tasto dell'opzione caffè
continuo non inizia a lampeggiare. La pulizia verrà completata dopo 15 cicli o premendo nuovamente il tasto del caffè continuo.
Nota: mentre si realizza una pulizia singola su un gruppo, è possibile preparare il caffè con l'altro gruppo.
5.3 Svuotamento parziale della caldaia manuale
Per mantenere l'acqua nella caldaia in buone condizioni, è importante effettuare uno svuotamento parziale della caldaia almeno una
volta al mese. Per realizzare questa operazione, aprire il rubinetto manuale dell'acqua calda per le infusioni e far uscire l'acqua. Non
appena il sistema di riempimento automatico sarà attivato, chiudere il rubinetto fino al raggiungimento del livello d'acqua appropriato
nella caldaia. Ripetere l'operazione più volte.
5.4 Manutenzione quotidiana
A inizio giornata
1.
Far funzionare l'unità per 20 secondi per scaricare l'acqua
trattenuta nel circuito.
2.
Controllare che l'acqua esca dalla doccia in un unico getto e
in modo continuo. In caso contrario, pulire il gruppo.
Sostituire la guarnizione e la doccia se il problema persiste.
2.
Togliere i resti di caffè macinato del giorno precedente dal
dosatore.
3.
Verificare che la dose di caffè e il punto di macinazione siano
adeguati.
4.
Preparare una tazzina di caffè e controllare che venga fuori
correttamente.
hostelearte.com
Accessorio per la
pulizia del gruppo
40
i
-
Si consiglia di pulire con un
detergente speciale, almeno una
volta al mese.
A fine giornata
1.
Limitare la quantità di caffè da macinare al consumo del
momento, poiché il caffè che rimane macinato da un giorno
all'altro deve essere scartato.
2.
Pulizia dell'unità (doccia e scarico) con l'accessorio di pulizia
in dotazione.
3.
Pulire il filtro e il supporto del filtro con acqua calda;
controllare controluce che i fori del filtro non siano ostruiti.
Lasciare il portafiltri nel gruppo senza stringere troppo.
4.
Pulire il tubo del vapore con un panno umido e spurgare
ripetutamente.
5.
Pulire la vaschetta raccogligocce eliminando i resti di caffè.
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