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INSTRUCTIONS D'INSTALLATION POUR LA CAVE DE MATURATION POUR
STEAK ENCASTREE
VENTILATION FRONTALE POUR CAVE DE MATURATION POUR STEAK SEULEMENT
Étapes de l'utilisation
1. Avant d'utiliser le produit, il est recommandé de nettoyer l'intérieur du réfrigérateur (armoire à steaks) avec
de l'eau et de laisser la porte ouverte pendant plus de 24 heures pour éliminer l'odeur résiduelle de la
machine.
2. Veuillez régler la température et l'humidité à 1 ℃ et 82% d'humidité, ce qui est la meilleure température
pour le bœuf et le porc cuits.
3. La viande doit être fraîche, au maximum 5 jours après l'abattage.
4. Nous recommandons le meilleur bœuf cuit : utilisez du jeune bœuf avec du gras et marbré.
5. Accrochez le morceau de viande entier sur le support ou mettez les morceaux coupés sur l'étagère.
Guide d'installation
1. Les caves de maturation pour steak "encastrées" sont à évacuation frontale mais ne sont pas conçues pour
être entièrement intégrées derrière une porte de menuiserie.
2. Veuillez suivre le schéma d'installation lors de l'installation de la cave de maturation pour viande encastrée.
Pas moins que la dimension minimale d'installation.
3. La cave de maturation pour viande encastrée aspire l'air par la droite du cadre de ventilation et l'expulse par
la gauche du cadre de ventilation sous la porte d'entrée. 4.
4. "Les caves de maturation pour viande encastrées ont un interrupteur d'alimentation situé sur le panneau de
commande, l'emplacement du point d'alimentation n'est donc pas critique.
5. La cave de maturation pour viande nécessite une prise de courant standard de 240 volts/10 ampères. (Ou
selon les spécifications des différents pays).
6. Le cordon d'alimentation a une longueur de 2,0 m et est fixé sur le côté droit, à l'arrière, en regardant depuis
l'avant de l'appareil.
7. Comme la plupart des appareils d'aujourd'hui, la cave de maturation pour viande possède des composants
électroniques sensibles qui peuvent être endommagés par la foudre ou par des défauts d'alimentation
électrique. Il est donc conseillé d'utiliser un protecteur de surtension pour éviter les problèmes de cette
nature.
8. La porte de la cave de maturation pour viande doit être munie d'un évent lorsqu'une porte en bois est
installée.
Dans la zone climatique chaude, une grille ou un évent d'aération, d'une taille minimale de 200 mm x 40 mm,
DOIT être découpé(e) dans la partie supérieure arrière de la cloison arrière ou dans la partie supérieure de
chaque côté de la cloison, afin de permettre à l'air frais de circuler dans l'espace de 30 mm situé à l'arrière de
l'armoire.
Cet évent ou cette grille d'aération ne doit pas être ouvert(e) du même côté que d'autres appareils tels que des
fours ou une zone étanche et sans accès à de l'air frais. Le non-respect des spécifications ci-dessus peut entraîner
l'annulation de la GARANTIE.
www.combisteel.com
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