Electrolux ASM550 Mode D'emploi page 72

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Recetas
Receta básica para bizcocho
4 claras de huevo
4 cucharadas agua fría
200 g azúcar
1sobre azúcar de vainilla
4 yemas de huevo
80 g harina
80 g maizena
1 cuch. café levadura
Accesorios a emplear:
3
Varillas de batido
0 Poner la clara de huevo y el agua en el
recipiente de mezclado. Comenzar en
el nivel 2 y subir si fuera necesario.
Batir hasta que esté a punto de nieve.
0 Añadir el azúcar y el azúcar de vainilla,
y seguir batiendo, hasta que el azúcar
se haya disuelto.
0 Añadir las yemas y mezclarlas bien.
0 Mezclar la harina, la levadura y la
fécula, echar la mezcla a la masa de
crema y mezclarlas brevemente.
0 Poner la masa en un molde y hornear.
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Receta básica para bizcocho
esponjoso
500 g harina
1 sobre levadura
250 g margarina o mantequilla
blandas
250 g azúcar
1 sobre azúcar de vainilla
1 pizca Sal
4 huevos
150ml leche
Accesorios a emplear:
3
Varillas de batido
0 Poner todos los ingredientes en el reci-
piente, en el orden en que se citan.
0 Comenzar en el nivel 3 - 4 y subir si
fuera necesario, hasta que la masa esté
cremosa y lisa.
0 Poner la masa en un molde apropiado y
hornearla.
Opcionalmente, esta masa puede
3
variarse a voluntad añadiendo ingre-
dientes con otros sabores.
Ejemplo para bizcocho de mármol:
0 Poner 2/3 de la masa en el molde. Aña-
dir al resto de la masa 1 cucharada de
cacao y 1 cucharada de leche y mezclar
otra vez brevemente.
0 Poner esta masa oscura en el molde,
sobre la masa clara. Pasar un tenedor
haciendo espirales a través de las dos
capas de masa, para conseguir el dibujo
del mármol.