Electrolux ASM550 Mode D'emploi page 44

822_949_310 ASM550EX.book Seite 44 Montag, 24. Dezember 2007 6:21 18
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Rezepte
Grundrezept Biskuit
4 Eiweiß
4 EL kaltes Wasser
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eigelb
80 g Mehl
80 g Speisestärke
1 TL Backpulver
Verwendetes Zubehör:
3
Schlagbesen
0 Eiweiß und Wasser in die Rührschüssel
geben. Auf Stufe 2 beginnen, wenn
erforderlich höherschalten und bis zum
Steifwerden schlagen.
0 Zucker und Vanillezucker zugeben und
weiter schlagen, bis sich der Zucker
gelöst hat.
0 Eigelb zufügen und unterrühren.
0 Mehl, Speisestärke und Backpulver
mischen, zur Crememasse geben und
kurz unterrühren.
0 Teig in eine Springform füllen und
Backen.
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Grundrezept Rührteig
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 g weiche Margarine
oder Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pr. Salz
4 Eier
150 ml Milch
Verwendetes Zubehör:
3
Schlagbesen
0 Alle Zutaten in der angegebenen Rei-
henfolge in die Rührschüssel geben.
0 Mit Stufe 3 – 4 beginnen, wenn erfor-
derlich höherschalten und verrühren,
bis der Teig cremig und glatt ist.
0 Teig in eine geeignete Backform füllen
und backen.
Der Teig kann nach Belieben durch
3
Zufügen anderer Geschmackszutaten
leicht abgewandelt werden.
Beispiel für Marmorkuchen:
0 2/3 des Teiges in die Form füllen. Dem
verbleibenden Teig 1 EL Kakao und 1 EL
Milch zufügen und nochmals kurz
unterrühren.
0 Dunklen Teig über den hellen in die
Backform füllen. Eine Gabel spiralför-
mig durch beide Teigschichten ziehen,
um das Marmormuster zu erzielen.