Electrolux ASM550 Mode D'emploi page 17

822_949_310 ASM550EX.book Seite 17 Montag, 24. Dezember 2007 6:21 18
Grundopskrift mørdej
250 g mel
1 tesk. bagepulver
125 g kold magarine
eller smør
60 g sukker
1 prise salt
1 æg
1 spsk. koldt vand
Anvendt tilbehør:
3
Dejkroge
0 Kom mel, bagepulver, salt og sukker i
universalskålen. Udskær koldt smør i
stykker og tilsæt disse.
0 Omrør med trin 3 - 4 i ca. 1 minut; til-
sæt æg og koldt vand og rør videre,
indtil dejen danner en kugle.
0 Tag dejen ud af skålen og ælt den kort
igennem med hænderne.
0 Lad inden den videre forarbejdning
dejen hvile ca. 30 minutter i køleska-
bet.
0 Rul dejen ud, læg den i en godt fedtet
form og belæg den efter ønske med
frugt, fx æbler eller blommer.
Grundopskrift gærdej
500 g mel
40 g gær (frisk) eller
1 pk. tørgær
80 g sukker
1 prise salt
80 g magarine, smeltet
200 ml lunken mælk
Anvendt tilbehør:
3
Dejkroge
0 Kom alle ingredienserne i universalskå-
len i den anførte rækkefølge.
0 Start med trin 3 - 4; skift til højere trin,
hvis det er nødvendigt, og rør ca. 1 til
1½ minutter, indtil dejen danner en
kugle.
0 Tag dejen ud af skålen og ælt den kort
igennem med hænderne.
0 Ingredienser der ikke skal findeles fx
rosiner, æltes efterfølgende ind i dejen.
0 Inden den videre forarbejdning skal
dejen hæve på et varmt sted i en til-
dækket skål, indtil denne er ca. dobbelt
så stor.
3 Anvendelsesmuligheder:
Gærfletbrød, gærsmåkager, frugtkage,
brødboller.
Til pikante kager, fx løgtærte, tilbere-
des dejen uden sukker.
k
17