Braun 3216 Mode D'emploi page 52

Fisk och skaldjur
• Frusen fisk kan ångkokas utan upptining om den delas och ångkokningstiden förlängs (ca. 10 %).
Fisk/Skaldjur
Forell
Tonfisk
Brax
Torskfilet
Räkor
Musslor
Bläckfisk
Hummer
Kött, fågel och ägg
• Det blir bäst resultat med mört, marmorerat kött.
• Köttet skal vara väll avsköljt och avtorkat så att så lite saft som möjligt sipprar ut.
Kött/Fågel
Kalkonkotlett
Kycklinglår
Kalvkotlett
Lammkotlett
Frankfurterkorv
Köttkorv
Ägg, löskokta
Ägg, hårdkokta
Ris, gryn, risrätter och enkla gryträtter
• Använd risskålen e och häll i rätt mängd vätska tillsammans med riset, grynen o.s.v.
• Gör på följande sätt om du använder båda ångkorgarna: Ångkoka ris, gryn o.s.v. med lång
ångkokningstid i risskålen e – placerad i den undre ångkorgen med locket 6 på.Vänta ett tag
och sätt sedan den andra ångkorgen fylld med olika matsorter på basen 1 (d.v.s. på botten),
flytta upp ångkorgen med riset, grynen o.s.v. och fortsätt ångkoka.
Ris
Jasminris
Långkornigt ris
Råris
Grötris
Majsmjöl
52
Typ
Färsk
Färsk
Färsk, hel
Färsk
Frusna
Med skal
Frusen
Med skal
Typ
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Färsk
Med skal
Med skal
Ung. mängd Vattennivà
i basen 1
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
250 g max.
Ung. mängd
2 bitar à 150 g
2 bitar à 200 g
1 bit à 400 g
2 bitar à 140 g
450 g
1000 g
600 g
2 st
Ung. mängd
2 delar à 150 g
2 delar à 150 g
2 delar à 150 g
2 delar à 120 g
2 – 8 (stick hål på skinnet)
2 – 8 (stick hål på skinnet)
2 – 10 normalstora
2 – 10 normalstora
Vätskenivà
i risskålen e
3 – 4 dl vatten
3 – 4 dl vatten
3 – 4 dl vatten
7,5 dl mjölk
7,5 – 10 dl vatten
Ångkokningstid
18 – 25 min
25 – 30 min
18 – 25 min
15 – 18 min
15 – 18 min
18 – 25 min
20 – 25 min
30 – 35 min
Ångkokningstid
25 – 30 min
25 – 30 min
30 – 35 min
25 – 30 min
8 – 10 min
8 – 12 min
10 – 12 min
15 – 20 min
Ångkokningstid
35 – 40 min
35 – 40 min
45 – 50 min
60 min
20 – 25 min