Rational iVario 2-XS Mode D'emploi Original page 41

6 Cuisson manuelle
Risque d'explosion et de brûlure dû à l'alcool à haut degré
N'utilisez jamais d'alcool à haut degré pour la cuisson. Les vapeurs d'alcool et l'oxygène forment des mélanges
explosifs.
Il existe un risque d'explosion et de brûlure.
1. Ne faites jamais cuire avec de l'alcool à haut degré.
2. Ne flambez jamais dans l'appareil.
Avec les modes manuels, le iVario vous soutient dans votre savoir-faire.
En choisissant le mode, vous déterminez si vous voulez pocher, sauter ou frire l'aliment. Pour cela, vous réglez la
température de la cuve ainsi que le temps de cuisson et prenez toutes les décisions nécessaires, de manière
autonome. C'est vous qui avez le contrôle sur le résultat de cuisson de l'aliment.
Modes de cuisson
Paramètres de cuisson
Actions
6.1 Conditions préalables, informations et mises en garde
Avant de démarrer un process de cuisson ou pendant la cuisson d'un aliment, des informations identiques à celles
affichées lors des cycles de cuisson intelligents, peuvent s'afficher. Vous trouverez de plus amples informations ici :
Conditions préalables, informations et mises en garde [} 33]
6.2 Adapter le résultat de cuisson à ses envies
6.2.1 Paramètres de cuisson
Augmenter
Ce paramètre de cuisson permet de régler la température à laquelle les liquides de cuisson ou l'aliment plongé dans
les liquides de cuisson doivent être chauffés.
Temps de cuisson
Ce paramètre de cuisson vous permet de régler le temps pendant lequel l'aliment doit atteindre le résultat de
cuisson souhaité. Une fois le temps de cuisson défini, vous ne pouvez plus activer le paramètre de cuisson
Température à cœur.
Vous pouvez également faire fonctionner votre appareil sans interruption avec les réglages que vous avez
effectués. Pour cela, activez le fonctionnement continu.
Mode d'emploi original
DANGER
6 | Cuisson manuelle
Interruption
Fonctions supplémentaires
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