Cuppone Donatello DN 435 Manuel De Pré-Installation Et D'installation page 4

Contrôles avant achat
Vérifiez avec une inspection si le lieu d'installation
C
est adapté
√
Assurez-vous que Fig.2
le sol du lieu d'installation soit
•
ment plat et capable de supporter le poids de l'ap-
pareil.
Mod. simple double Mod. simple
DN435 147 kg - 324 lb 252 kg - 555,5 lb DN635L 190 kg - 418,8 lb 324 kg - 714,2 lb
DN635 187 kg - 412,2 lb 330 kg - 727,5 lb DN935 250 kg - 551,1 lb 430 kg - 948 lb
• Le four doit être posé sur un socle, fourni par le Fabri-
cant ou personnel, qui doit être :
• en matière non inflammable et insensible à la chaleur ;
• parfaitement stable et plat ;
• supporter le poids de l'appareil.
• Le local d'installation :
• soit réservé et conforme à la cuisson d'aliments ;
• ait un échange d'air adéquat ;
• ne présente pas d' é léments inflammables ou explosifs ;
• réponde aux normes en vigueur en termes de sécu-
rité sur le lieu de travail et sur les installations ;
• soit à l'abri des agents atmosphériques ;
• ait une température max de +5 °C (41 °F) à +35 °C (95 °F) ;
• ait une humidité inférieure à 70%.
• l'appareil passe facilement à travers les
Au moment de choisir le lieu d'installation, tenez
compte que l'appareil doit être facilement
çable pour d' é ventuels entretiens extraordinaires :
faites attention que les éventuels travaux de maçonnerie
successifs à l'installation (par ex, construction de murs, rem-
placement des portes avec d'autres plus étroites, restructu-
rations, etc...) n' e mpêchent pas les déplacements.
• l'appareil NE soit PAS positionné à proximité des
sources de chaleur (par ex., grilles, friteuses, etc), des
substances inflammables ou combustibles (par ex.
gasoil, essence. bouteilles d'alcool, etc.).
ventilation adéquate
• il y ait une
tations en vigueur dans le Pays d'installation. En l'ab-
sence de celle-ci, une prise d'air
qui communique avec l' e xtérieur ou avec une pièce
ventilée (par ex. un entrepôt, un grenier, un garage, une
cage d' e scalier) doit être obligatoirement présente.
• les distances minimales entre le four et les murs, les
autres appareils,
tibles
cas de proximité avec des appareils chauds ou froids,
ignifuge, parfaite-
maintenez une distance de
Il est absolument nécessaire de respecter
les distances de sécurité minimales indi-
double
quées. Les distances doivent être augmentées en
présence d'objets réalisés en matériaux sensibles
à la chaleur.
Fig.4
•
vement réservé à l'utilisation de l'appareil, qui res-
pecte les normes en vigueur et qui ait un diamètre
qui permette le passage d'un tuyau d'évacuation de
Ø150 mm [Ø5,91
Le four est pourvu d'un extracteur de fumées réglable
situé dans la partie supérieure pour l'évacuation des
vapeurs provenant de la chambre de cuisson (dans la
section « Données techniques » à partir de la page
se trouve l'indication exacte de sa position).
Ces vapeurs et celles qui sortent normalement de la
porte durant les phases de travail,
cuées à l'extérieur
à travers une
A
portes.
assure une compatibilité parfaite avec le four. Pour
le montage correct et la fixation au four, consultez
dépla-
la notice jointe ; le conduit de cheminée doit être
destiné à l'usage exclusif de l'appareil, respecter les
normes en vigueur et avoir un diamètre minimum
qui permet de passage d'un tuyau d'évacuation de
Ø150 mm [Ø5,91 in.]
mètre du tuyau à monter sur la hotte (non fourni).
à travers une
B
située à
à travers un
C
lisateur raccordé à l' é vacuation des fumées du four :
dans ce cas, il faut interposer obligatoirement entre
selon les réglemen-
l' e xtracteur et la cheminée du four un interrupteur
de tirage (l' e xtracteur et l'interrupteur de tirage ne
ø140 mm [5,51 in.]
sont pas fournis par le Fabricant). Dans ce type d'ins-
tallation, les fumées qui se dégagent suite à l' o uver-
ture de la porte ne seront pas aspirées.
objets matériaux combus-
et
Fig.3
soient scrupuleusement respectées En
500 mm [19,7in.].
conduit de cheminée
il y ait un exclusi-
in.].
doivent être éva-
selon l'un des modes suivants :
hotte fournie par le Fabricant
qui correspond au dia-
hotte de l'utilisateur, de débit adéquat,
300 mm [Ø 11,81 in.]
minimum du four ;
système d'aspiration
adéquat de l'uti-
4
D Informez le propriétaire à propos des prédisposi-
tions électriques nécessaires (activités à réaliser
par un électricien qualifié).
√
Pour un branchement correct
prévoyez des prises de raccordement
•
électrique aux alentours du four. Si le four a une
les prises de raccordement pré-
double chambre
vues doivent être deux.
Dans la section « Données techniques » à partir de la
page 6, toutes les données électriques et la position
du câble d'alimentation et de la borne équipotentielle
sont fournies.
équipez-vous d'un câble de raccordement
•
B
et d'une fiche : les appareils sont fournis sans
câble d'alimentation et sans fiche, les deux éléments
doivent être montés sur le four par du personnel quali-
fié. Le câble doit être exclusivement
et doté d'une fiche de débit adéquat à l'absorption du
6
four pour le raccordement à la ligne électrique.
• vérifiez que les systèmes du local soient conformes
aux règlementations en vigueur dans le Pays d'uti-
lisation
et aux indications inscrites sur la plaque signa-
qui
létique. Il faut savoir que, pour obtenir un branchement
électrique correct, l'appareil doit :
• être inclus dans un système équipotentiel
ce que prévoit la normative en vigueur. Ce raccorde-
ment doit être effectué entre différents appareils avec
la borne indiquée par le symbole équipotentiel
Le conducteur devra avoir une section maximum de
10 mm (selon la norme CEI EN 60335-2-42:2003-09)
2
et être de couleur jaune vert ;
• être obligatoirement raccordé à la
du réseau (câble de couleur jaune vert) ;
• être obligatoirement raccordé à un
thermique
selon ce que prévoit la règlementation
en vigueur (0,03A Type A) ;
• être obligatoirement raccordé à un
d'interruption omnipolaire
connexion complète dans les conditions de la caté-
gorie de surtension III.
Fig.2
à la ligne
A
du type indiqué
selon
.
ligne de terre
disjoncteur
mécanisme
qui permet une dé-