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Pâte de base
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis
de crème
Couronne/tresse briochée (500 g)
Moule démontable
Moule à kouglof
* Préchauffer le four
Petites pâtisseries
Pâte à la levure de boulanger
Préparation de meringue
Pâte feuilletée
Pâte à choux
Pâte à cake, p.ex. Muffins
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre
* Préchauffer le four
Pain
Pain blanc
Enfourné librement
Dans moule à cake
Pain bis à la levure (enfourné librement)
Début de cuisson
Finition de la cuisson
Pain bis à la levure (dans un moule à cake)
Début de cuisson
Finition de la cuisson
Empanada
Fougasse
* Préchauffer le four
Tableau de cuisson pour des plats et plats
cuisinés surgelés
La Position Pizza
0
est idéale pour des plats frais préparés
demandant beaucoup de chaleur par le dessous et pour des
plats cuisinés surgelés.
12
CircoTherm® Air
3
pulsé
Niveau
Tempéra-
Temps de cuisson
d'enfour-
ture en °C
nement
1
150-170
1
160-170
1
160-170
1
160-170
CircoTherm® Air
3
pulsé
Niveau
Tempéra-
Temps de cuisson
d'enfour-
ture en °C
nement
1
160-170
1 + 3
160-170
1
80
1 + 3
80
1
180-200
1 + 3
180-200*
1
190-200*
1 + 3
190-200*
1
150-160*
1 + 3
160-170
1
140-150*
1 + 3
130-140*
1 + 3+ 4
130-140*
CircoTherm® Air
3
pulsé
Niveau
Tempéra-
Temps de cuisson
d'enfour-
ture en °C
nement
2
200*
2
200*
1
200*
1
180*
2
200*
2
180*
3
180*
2
200*
Remarques
Utilisez la lèchefrite pour les produits surgelés
■
Recouvrez la lèchefrite d'un papier de cuisson ou d'un papier
■
spécial absorbant les graisses, lorsque vous cuisez des
produits surgelés à base de pommes de terre
Chaleur voûte/sole
Niveau
en minutes
d'enfour-
nement
60-90
3
40-50
3
30-45
2
40-50
2
Chaleur voûte/sole
Niveau
en minutes
d'enfour-
nement
20-30
3
30-40
-
100-150
3
150-170
-
20-30
3
25-35
-
25-35
3
30-40
-
20-40
3
25-35
-
15-25
3
15-25
-
15-25
-
Chaleur voûte/sole
Niveau
en minutes
d'enfour-
nement
20-40
2
20-35
2
10-15
2
40-65
2
10-15
2
15-25
2
30-40
3
15-25
2
%
Tempéra-
ture en °C
170-190
170-180
160-170
170-180
%
Tempéra-
ture en °C
170-180
-
80-90
-
200-210
-
200-210*
-
160-170*
-
140-150*
-
-
%
Tempéra-
ture en °C
240*
240*
240*
200*
240*
200*
200*
240*
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