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1. Instalation
1.9. Mise en service et vérification du four
Avant de mettre en service le four, effectuer scrupuleusement toutes les vérifications nécessaires afin de
s'assurer que les dispositifs et l'installation de l'appareil soient conformes aux normes de la loi et aux
indications techniques et de sécurité présentes dans cette notice.
En outre, les points suivants devront être respectés:
La température ambiante du lieu de l'installation du four doit être majeure à +4° C.
La chambre de cuisson doit être vide.
Tous les emballages doivent être entièrement enlevés y compris la pellicule de protection appliquée sur
les parois du four.
Les évents et les fentes d'aération doivent être ouverts et sans obstructions.
Les pièces du four éventuellement démontées pour effectuer l'installation doivent être remontées.
L'interrupteur électrique général doit être fermé et les robinets d'arrêt de l'eau et du gaz situés à l'amont
de l'appareil doit être ouvert.
Dès que le four reçoit tension, il se peut qu'il emet un signal sonore.
Vérification
La vérification du four est effectuée en complétant un cycle de cuisson échantillon permettant de vérifier
le fonctionnement correct de l'appareil et l'absence d'anomalies ou de problèmes.
Mettre le régulateur de la température à 150° C et le minuteur à 10 min.
Vérifier scrupuleusement les points de la liste suivante:
La lumière de la chambre de cuisson s'allume.
Le four s'arrête si la porte est ouverte et se remet en marche lorsque la porte est refermée.
Le thermostat de réglage de la température dans la chambre de cuisson intervient quand la température
sélectionnée est atteinte et le/s élément/s réchauffant/s est/sont temporairement éteint/s; l'intervention
du thermostat est indiquée par l'extinction temporaire de l'indicateur lumineux "HEATING" situé sur le
panneau de contrôle du four.
Le moteur du ventilateur effectue l'inversion automatique du sens de rotation; l'inversion s'effectue
toutes les 2 minutes, à intervalles de 20 secondes d'arrêt du moteur.
Les éléments réchauffants de la chambre de cuisson viennent momentanément déclanchées pour 20
secondes d'arret moteur; ce comportement est indiquée par l'extinction temporaire de l'indicateur
lumineux "HEATING" situé sur le panneau de contrôle du four.
Fours 7 et 10 niveaux: les deux turbines de la chambre de cuisson ont la même direction de rotation.
A la fin du cycle de cuisson, le four émet un signal sonore d'avertissement d'une durée d'environ 15
secondes.
Dans le cas où le four dispose d'un système de contrôle de l'humidificateur, après l'avoir activé appuyant sur
le bouton prévu, vérifier l'écoulement de l'eau en direction du/des ventilateur/s du/des tuyau/x d'entrée
de l'humidité dans la chambre de cuisson.
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