Sage the Barista Touch Impress Guide Utilisateur page 65

COMMENT CORRIGER UNE SOUS-
DOSE OU UNE SURDOSE ?
Une sous-dose ou une surdose peut se produire
lorsque des grains frais sont ajoutés dans la
trémie, lorsque les grains de café vieillissent,
lorsqu'un autre type de grain de café est utilisé
ou lorsque la taille de mouture est modifiée.
Que faire lorsque le niveau de dosage est
inférieur à la barre médiane idéale ?
• Lorsque la dose n'atteint pas le niveau idéal,
la machine indique et calcule « un peu plus ».
Touchez l'image du porte-filtre à l'écran pour en
ajouter un peu plus, puis suivez les instructions
à l'écran et effectuez un tassage pour mettre
à jour le niveau de la dose.
• Lorsque le niveau de dosage idéal est atteint,
la machine met automatiquement à jour le temps
de dosage automatique pour le cycle suivant.
Que faire lorsque le niveau de dosage est
supérieur à la barre médiane idéale ?
• Lorsque la dose dépasse la barre médiane
idéale, retirez le porte-filtre de son support.
• Utilisez l'outil d'ajustement the Razor (voir la
section Ajustement de la dose).
• La machine calculera de combien il faut réduire
le temps de mouture automatique et l'appliquera
au cycle suivant.
SURDOSAGE (AJUSTEMENT
DE LA DOSE)
Outil d'ajustement précis de la dose
L'outil de dosage de précision the Razor™
vous permet de régler le galet presseur au bon
niveau pour une extraction uniforme.
Insérez l'outil de dosage the Razor™ dans
le panier de façon à ce que ses extrémités
reposent sur le bord du panier-filtre. La lame de
l'outil de dosage doit pénétrer dans la surface
du café tassé.
Faites tourner l'outil de dosage the Razor™
dans les deux sens tout en maintenant le
porte-filtre incliné au-dessus du récipient de
récupération pour enlever l'excédent de café.
Insertion du porte-filtre
Placez le porte-filtre sous le groupe chauffant
de sorte que la poignée soit alignée avec la
position INSERT. Insérez le porte-filtre dans le
groupe chauffant et tournez la poignée vers le
centre jusqu'à sentir une résistance.
EXTRACTION D'EXPRESSO
• Sélectionnez un affichage des options d'infusion
sur l'écran.
• Sélectionnez les options de taille de café parmi :
Single (simple – environ 30 ml), Double (environ
60 ml) ou Double+ (environ 90 ml).
• Sélectionnez Custom (personnalisé) et faites
glisser le point pour augmenter ou diminuer le
volume du café.
• Appuyez sur l'image de la tasse de café sur
l'écran pour commencer l'extraction.
• Les options de durée sont préréglées, mais elles
peuvent être personnalisées.
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