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G
uide de diagnostic
PROBLÈME
CAUSE POSSIBLE
Les résultats de
La température du four est
trop basse ou trop élevée.
cuisson ne sont
pas ceux que
vous aviez
prévus
L'aliment n'a pas été laissé
Cuisson ou
rôtissage lente
dans le four suffisamment
longtemps.
La température du four n'est
pas suffisamment élevée.
Le four n'a pas été
préchauffé avant la cuisson.
Les ustensiles de cuisson ne
sont pas de la bonne taille.
Ouverture de la porte du four
pendant la cuisson au four ou
le rôtissage.
Four non préchauffé à la
Articles cuits
température choisie.
trop bruns à la
base
Les ustensiles de cuisson ne
sont pas de la bonne taille.
La grille du four est trop
basse.
La température du four est
réglée trop haute.
La cuisinière n'est pas
Cuisson non
d'aplomb.
uniforme des
aliments
Le mets n'est pas bien placé
dans le four.
Le mélange n'est pas
d'aplomb dans le plat.
Le bord de la
La garniture nécessite un
croûte brunit
temps de cuisson plus long
avant que la
que la croûte.
tarte ne soit
prête
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QUOI FAIRE
Ajuster la commande de
température du four (Voir la section
"réglage de la température du four".)
Accroître la durée de cuisson ou de
rôtissage.
Augmenter la température du four de
14°C (25°F).
Préchauffer le four à la température
choisie avant d'introduire les ali-
ments lorsque le préchauffage est
recommandé.
Choisir des ustensiles qui
permettront d'avoir 5 cm (2 po) d'air
sur tous les côtés.
Ouvrir la porte pour vérifier l'aliment
lorsque la minuterie signale le temps
le plus court suggéré dans la recette.
L'ouverture de la porte peut
prolonger le temps de cuisson.
Préchauffer le four à la température
choisie avant de placer l'aliment
dans le four.
Choisir des ustensiles qui
permettront d'avoir 5 cm (2 po) d'air
sur tous les côtés.
Remonter la grille du four.
Diminuer la température du four de
8 à 14°C (15 à 25°F).
Mettre la cuisinière d'aplomb.
Cuire au centre du four avec 5 cm
(2 po) d'espace autour de chaque plat.
S'assurer que le mélange est
d'aplomb dans le plat avant de
placer celui-ci dans le four.
Protéger la croûte avec du papier
d'aluminium.
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